간행물 정보
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- 제공처
- 한국과학기술정보연구원
- 발행기관
- 한국식품과학회
- 수록기간
- 2012 ~ 2022
- 주제분류
- 농수해양 > 식품과학
Vol.49 No.1 (17건)
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.49 No.1 2017 pp.1-7
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.49 No.1 2017 pp.8-13
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전자코를 이용한 가열 중 레토르트 파우치로부터 발생한 휘발성분의 분석
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.49 No.1 2017 pp.14-19
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시판 유통 김의 미생물 오염도, 사전 살균처리 및 전자선 조사 여부 확인
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.49 No.1 2017 pp.20-27
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미생물 생변환을 통한 필리핀 너트유로부터 기능성 지방산 7,10-dihydroxy-8(E)-octadecenoic acid 생산
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.49 No.1 2017 pp.28-34
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[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.49 No.1 2017 pp.35-43
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아임계수 추출 기술을 이용한 당귀 추출물의 유효성분 및 산화방지 평가
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.49 No.1 2017 pp.44-49
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튀김횟수에 따른 튀김식품(돈까스, 감자튀김) 및 식용유지(대두유, 카놀라유, 팜유, 돈지)의 변화
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.49 No.1 2017 pp.50-55
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[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.49 No.1 2017 pp.56-62
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[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.49 No.1 2017 pp.63-71
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저염 표시가 포크커틀릿 소스의 짠맛 인식과 기호도에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.49 No.1 2017 pp.72-79
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[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.49 No.1 2017 pp.80-84
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솔비톨 첨가에 의한 냉동 해산물의 레토르트 후 품질 향상
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.49 No.1 2017 pp.85-89
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활성 RAW 264.7 세포에서 항염증 및 자외선 유도 마우스 피부손상의 개선에 대한 새송이 추출물의 효과
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.49 No.1 2017 pp.90-96
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국내 육성 쌀귀리 품종의 이화학 특성 및 베타글루칸 함량
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.49 No.1 2017 pp.97-103
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Effect of fermented Achyranthes japonica (Miq.) Nakai extract on osteoarthritis
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.49 No.1 2017 pp.104-109
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감마오리자놀 함유 칼슘-펙틴 미세 및 나노캡슐의 제조와 입자 크기에 따른 캡슐특성
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.49 No.1 2017 pp.110-116
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