간행물 정보
-
- 제공처
- 한국과학기술정보연구원
- 발행기관
- 한국식품과학회
- 수록기간
- 2012 ~ 2022
- 주제분류
- 농수해양 > 식품과학
Vol.50 No.3 (15건)
방사선분자변환기술 기반 천연 생물소재 구조변환에 따른 가공적성 및 생리활성 증진 연구
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.50 No.3 2018 pp.249-259
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.50 No.3 2018 pp.260-266
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
마유(Horse Fat)의 산화안정성에 대한 α-, γ-, δ-토코페롤의 첨가 효과
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.50 No.3 2018 pp.267-273
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
한국산 및 중국산 비자 열매의 항산화 활성과 유효성분 비교
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.50 No.3 2018 pp.274-279
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
결착제 조성이 견과-깨 엿강정의 저장 중 지방질 산화와 산화방지제 안정성에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.50 No.3 2018 pp.280-285
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
쿠민 종자 에탄올 추출물이 산화방지 및 유지 산화안정성에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.50 No.3 2018 pp.286-291
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.50 No.3 2018 pp.292-296
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
장류 미생물을 이용한 식용곤충 발효 조미페이스트 제조 및 품질특성
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.50 No.3 2018 pp.297-307
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
품종에 따른 고구마 칩의 아크릴아마이드 함량과 품질 특성
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.50 No.3 2018 pp.308-315
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.50 No.3 2018 pp.316-323
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
나노에멀션 내의 베타카로텐 분해에 미치는 산화방지제의 영향
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.50 No.3 2018 pp.324-330
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
반응표면분석을 이용한 레토르트 계란찜의 살균조건 최적화
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.50 No.3 2018 pp.331-338
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
열풍건조와 복합건조로 제조한 방울토마토(Solanum lycopersicum var. cerasiforme)의 이화학특성에 관한 비교연구
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.50 No.3 2018 pp.339-343
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.50 No.3 2018 pp.344-348
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
혈관내피세포에서 산양삼 추출물과 진세노사이드 Rg5의 혈관신생 효과
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.50 No.3 2018 pp.349-355
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.