간행물 정보
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- 제공처
- 한국과학기술정보연구원
- 발행기관
- 한국식품과학회
- 수록기간
- 2012 ~ 2022
- 주제분류
- 농수해양 > 식품과학
Vol.48 No.3 (15건)
전자코를 사용하여 할랄식품 적용을 위한 고추장 중 에탄올 분석
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.48 No.3 2016 pp.193-200
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
메밀껍질의 효소분해에 의한 기능성 올리고당의 생산 및 특성
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.48 No.3 2016 pp.201-207
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건조 다래순의 조리 중 라디칼 소거 활성과 알파글루코시데이스 억제 활성의 변화
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.48 No.3 2016 pp.208-213
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Lactobacillus brevis 균주를 이용한 다래 수액에서의 감마아미노뷰티르산 (γ-Aminobutyric Acid) 생산 최적화
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.48 No.3 2016 pp.214-222
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[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.48 No.3 2016 pp.223-230
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김치유래 exo-polysaccharide 생성능 Leuconostoc 및 Weissella균을 이용한 발효유 제조
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.48 No.3 2016 pp.231-240
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피부 병원균에 대한 톱니모자반 추출물의 항균 시너지 효과
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.48 No.3 2016 pp.241-246
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통합세척시스템 활용시 포장재 종류별 세척감자의 품질 특성
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.48 No.3 2016 pp.247-255
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[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.48 No.3 2016 pp.256-261
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닭다리살 유화물의 염화나트륨(NaCl) 첨가수준에 따른 이화학적 특성
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.48 No.3 2016 pp.262-267
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한외거르기(Ultrafiltration)에 의하여 분리된 백수오 고분자 분획물의 면역증진 활성
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.48 No.3 2016 pp.268-274
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스트렙토조토신(Streptozotocin) 유발 당뇨 동물모델에서 황칠나무 잎 추출물의 학습 및 기억력 개선 효과
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.48 No.3 2016 pp.275-283
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고포도당으로 유도된 산화 스트레스에 대한 로젤 아세트산에틸 분획물의 신경세포 보호효과
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.48 No.3 2016 pp.284-288
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시판 인스턴트 커피에서 추출한 다당류의 화학적 특성 및 면역활성
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.48 No.3 2016 pp.289-295
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Effect of Temperature on the Extraction of β-Glucan from Different Jeju Barley Varieties
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.48 No.3 2016 pp.296-300
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