간행물 정보
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- 제공처
- 한국과학기술정보연구원
- 발행기관
- 한국식품과학회
- 수록기간
- 2012 ~ 2022
- 주제분류
- 농수해양 > 식품과학
Vol.50 No.2 (17건)
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.50 No.2 2018 pp.123-131
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
탄수화물 가수분해효소 처리가 옥수수 가루의 페놀산과 항산화활성에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.50 No.2 2018 pp.132-137
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재배방식이 다른 논쌀과 제주밭쌀의 특성 및 중금속 함량비교
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.50 No.2 2018 pp.138-142
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[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.50 No.2 2018 pp.143-151
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SPME-GC/MS 이용 식용곤충 페이스트형 발효조미료의 향기성분분석
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.50 No.2 2018 pp.152-164
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대기압 플라즈마에 의한 삼광 및 팔방미의 저장에 따른 품질 특성
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.50 No.2 2018 pp.165-171
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데치기 및 초고압 처리를 이용한 항균처리 마늘 및 생강의 살균 효과 연구
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.50 No.2 2018 pp.172-178
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Lactobacillus plantarum DK119로 발효한 약용식물 당침액의 특성
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.50 No.2 2018 pp.179-185
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[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.50 No.2 2018 pp.186-190
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마(Dioscorea batatas) 전분의 추출 및 물리화학적 특성에 대한 전분추출용액의 영향
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.50 No.2 2018 pp.191-197
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발아 및 발아온도가 커피의 산화방지 활성에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.50 No.2 2018 pp.198-202
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도루묵 가수분해물 유래 항염증 펩타이드 제조를 위한 효소 가수분해 최적 조건
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.50 No.2 2018 pp.203-208
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치자 에틸아세테이트 분획의 산화방지, 산화질소 제거 및 암세포증식 억제 활성
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.50 No.2 2018 pp.209-215
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두릅 아세트산 에틸 분획물의 산화방지 효과 및 알코올에 대한 간세포 보호효과
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.50 No.2 2018 pp.216-224
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품종별 곶감(Diospyros kaki)의 영양성분 분석, 산화방지 효과 및 뇌 신경세포 보호효과
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.50 No.2 2018 pp.225-237
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[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.50 No.2 2018 pp.238-243
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유세포분석기, 형광현미경, 용균반검사 분석을 이용한 Weissella cibaria 박테리오파지 정량분석 및 상관관계분석
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.50 No.2 2018 pp.244-247
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