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Vol.46 No.3 (20건)

가공식품 중 메밀 검출을 위한 경합 ELISA의 개발

백수연, 도정룡, 손동화

[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.46 No.3 2014 pp.269-275

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협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

UPLC-FLD를 이용한 국내 시판 오렌지 및 오렌지 주스 중 시네프린 및 n-메틸티라민 동시분석

김효진, 곽병만, 안장혁, 박종수

[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.46 No.3 2014 pp.276-282

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서울 지역에서 유통되는 버섯류의 유해중금속 함량 조사에 관한 연구

차현아, 강순화, 최수빈, 김형국, 강성태

[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.46 No.3 2014 pp.283-287

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유통 축·수산물 중 잔류벤질페니실린의 검출 및 모니터링

이효정, 강영원, 이수민, 안경아, 이륜경, 서상철, 이주희, 임무혁, 이정림, 홍충만, 장문익, 조윤제

[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.46 No.3 2014 pp.288-294

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계란의 저장에 따른 물리화학적 특성 평가 및 품질 인자 설정

김범근, 박찬은, 김병삼, 김윤숙

[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.46 No.3 2014 pp.295-302

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건조방법에 따른 아로니아(Aronia melancocarpa) 열수 추출물의 항산화 성분 함량 및 항산화 활성

황은선, 뉴안 도티

[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.46 No.3 2014 pp.303-308

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전국 중소업체 생산 고추장의 품질 특성 평가

이슬, 조전호, 유선미, 박보람, 한혜민, 김하윤

[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.46 No.3 2014 pp.309-314

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Amberlite에 고정화된 Lipase 제조 및 효소적 Interesterification을 이용한 반응 특성 연구

박소라, 이기택

[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.46 No.3 2014 pp.315-322

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새싹채소 유래 Enterococcus faecium으로부터 Temperate Phage의 분리와 특성

이영덕, 박종현

[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.46 No.3 2014 pp.323-327

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고엽산 생산능의 유산균 탐색 및 발효 조건 최적화

두경민, 박세진, 박명수, 지근억

[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.46 No.3 2014 pp.328-333

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유통 중인 즉석·편의식품류에서 분리한 Bacillus cereus의 산생 Toxin 및 분자유전학적 특성 조사

김태순, 김민지, 강유미, 오그네, 최수연, 오무술, 양용식, 서정미, 류미금, 김은선, 하동룡, 조배식

[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.46 No.3 2014 pp.334-340

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Trehalose가 빵용 반죽의 Rheology 특성에 미치는 영향

김영자, 이정훈, 정구춘, 이시경

[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.46 No.3 2014 pp.341-346

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녹색합성법에 기인한 식품포장용 키토산-은나노 항균 복합필름의 개발

경규선, 고성혁

[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.46 No.3 2014 pp.347-351

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시판 복분자주의 기호도 분석을 통한 탐색적 등급 분류

이승주

[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.46 No.3 2014 pp.352-357

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KI-180과 KI-188 칼슘조성물이 어린쥐의 성장발육에 미치는 영향

박승만, 성기승, 이종석, 이옥환, 한찬규

[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.46 No.3 2014 pp.358-363

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산업체 적용을 위한 양파껍질 추출물의 항산화활성

정은미, 정광호

[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.46 No.3 2014 pp.364-368

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제스프리 그린 키위의 주요 영양성분 및 헥산 분획물의 신경세포 보호효과

진동은, 김현주, 정지희, 조유나, 권오준, 최성길, 허호진

[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.46 No.3 2014 pp.369-374

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복분자 추출물의 항고혈압 활성

이정현, 최혜란, 이수정, 이민정, 고영종, 권지웅, 이희권, 정종태, 이태범

[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.46 No.3 2014 pp.375-383

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H<SUB>2O<SUB>2 에 의해 유도된 HepG2 세포의 산화적 스트레스에 대한 신품종 방사선 돌연변이 블랙베리 γ-B201의 세포 보호 효과

조병옥, 이창욱, 소양강, 진창현, 육홍선, 변명우, 정용욱, 박종천, 정일윤

[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.46 No.3 2014 pp.384-389

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볶음 공정에 따른 타타리 메밀의 항산화 활성 측정

이명혜, 조진호, 김종찬, 김범근

[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.46 No.3 2014 pp.390-393

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