간행물 정보
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- 제공처
- 한국과학기술정보연구원
- 발행기관
- 한국식품과학회
- 수록기간
- 2012 ~ 2022
- 주제분류
- 농수해양 > 식품과학
Vol.52 No.4 (12건)
국가표준식품성분표 개정을 위한 동물성 식품 비타민 B12 분석 및 검증
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.52 No.4 2020 pp.317-324
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.52 No.4 2020 pp.325-332
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
수확시기 및 원료 조건에 따른 풋귤 식초의 항산화 활성
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.52 No.4 2020 pp.333-341
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왕벚나무 껍질의 에탄올 추출물과 용매 분획물의 항산화활성 비교
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.52 No.4 2020 pp.350-356
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버섯 첨가가 압출성형 대체육의 품질 특성에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.52 No.4 2020 pp.357-362
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.52 No.4 2020 pp.363-368
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좁은잎천선과 및 조릿대 혼합 추출물의 항산화 성분과 항산화 활성
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.52 No.4 2020 pp.369-376
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저장 온도에 따른 건식제분용 쌀가루의 호화특성 및 지방산가 변화
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.52 No.4 2020 pp.396-402
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[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.52 No.4 2020 pp.403-408
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Faba bean 가루 및 녹말의 열역학적 특성과 물리화학적 특성
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.52 No.4 2020 pp.409-414
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도정도를 달리한 쌀이 가속숙성에 의해 약주의 품질변화에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.52 No.4 2020 pp.415-422
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[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.52 No.4 2020 pp.423-426
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