간행물 정보
- 자료유형
- 학술지
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- 발행기관
- 한국식품과학회 Korean Society of Food Science and Technology
- pISSN
- 1226-7708
- 간기
- 격월간
- 수록기간
- 1992 ~ 2009
- 주제분류
- 농수해양 > 식품과학
- 십진분류
- KDC 574 DDC 664
Volume 17 Number 5 (39건)
NMR Relaxometry of Water in Set Yogurt During Fermentation
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 17 Number 5 2008.10 pp.895-898
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 17 Number 5 2008.10 pp.899-903
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 17 Number 5 2008.10 pp.904-911
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Changes in the Allergenicity of Saeujeot by Fermentation
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 17 Number 5 2008.10 pp.919-924
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 17 Number 5 2008.10 pp.925-930
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 17 Number 5 2008.10 pp.931-939
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Production and Characterization of Kimchi with Enhanced Levels of γ-Aminobutyric Acid
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 17 Number 5 2008.10 pp.940-946
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Momordica charantia Protects against Cytokine-induced Apoptosis in Pancreatic β-Cells
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 17 Number 5 2008.10 pp.947-952
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Effect of Chlorella vulgaris on Immune-enhancement and Cytokine Production in vivo and in vitro
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 17 Number 5 2008.10 pp.953-958
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Effects of Rice Bran Fiber on Quality of Low-fat Tteokgalbi
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 17 Number 5 2008.10 pp.959-964
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 17 Number 5 2008.10 pp.965-970
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Antimicrobial Effects of Chemical Disinfectants on Fish Pathogenic Bacteria
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 17 Number 5 2008.10 pp.971-975
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Antitumor Activities of Sea Staghorn (Codium fragile) against CT-26 Cells
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 17 Number 5 2008.10 pp.976-982
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 17 Number 5 2008.10 pp.983-989
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 17 Number 5 2008.10 pp.990-995
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 17 Number 5 2008.10 pp.996-1002
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Effects of γ-Irradiation on the Antiallergic Activity of Alginate
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 17 Number 5 2008.10 pp.1003-1009
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 17 Number 5 2008.10 pp.1010-1015
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Assessing Geographic Origins of Green Teas Using Instruments
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 17 Number 5 2008.10 pp.1016-1020
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Development of a Genistein-enriched Doenjang Using Corn β-Glucosidase
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 17 Number 5 2008.10 pp.1021-1024
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 17 Number 5 2008.10 pp.1025-1031
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Thermal Generation and Antimicrobial Activity of Unusual Heterocyclic Sulfur Compounds in Garlic
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 17 Number 5 2008.10 pp.1032-1037
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 17 Number 5 2008.10 pp.1038-1046
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 17 Number 5 2008.10 pp.1047-1051
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A Predictive Model for Sensory Difference Tests Accounting for Sequence Effects
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 17 Number 5 2008.10 pp.1052-1059
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A Novel Benzoyl Glucoside and Phenolic Compounds from the Leaves of Camellia japonica
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 17 Number 5 2008.10 pp.1060-1065
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PROP Taster Status and the Rejection of Foods with Added Tastants
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 17 Number 5 2008.10 pp.1066-1073
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 17 Number 5 2008.10 pp.1074-1078
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 17 Number 5 2008.10 pp.1079-1085
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 17 Number 5 2008.10 pp.1086-1091
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