간행물 정보
- 자료유형
- 학술지
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- 발행기관
- 한국식품과학회 Korean Society of Food Science and Technology
- pISSN
- 1226-7708
- 간기
- 격월간
- 수록기간
- 1992 ~ 2009
- 주제분류
- 농수해양 > 식품과학
- 십진분류
- KDC 574 DDC 664
Volume 8 Number 3 (14건)
Research Articles
Effect of Heat Treatments on Physicochemical Properties of Difatted Rice Bran
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 8 Number 3 1999.06 pp.143-148
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Effect of Soluble Chitosan on the Growth of Psychrotrophic Kimchi Lactic Acid Bacteria
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 8 Number 3 1999.06 pp.149-155
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 8 Number 3 1999.06 pp.156-161
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 8 Number 3 1999.06 pp.162-167
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Oxidative Degradation Pattern of Tocopherols on Heating
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 8 Number 3 1999.06 pp.168-171
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 8 Number 3 1999.06 pp.172-178
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 8 Number 3 1999.06 pp.179-183
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Enhanced Emulsifying Activity of Soybean Proglycinin Modified by Protein Engineering
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 8 Number 3 1999.06 pp.184-188
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 8 Number 3 1999.06 pp.189-192
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Recovery of Injured Salmonella typhimurium with Hydrophobic Grid Membrane Filter
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 8 Number 3 1999.06 pp.193-196
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Effect of High - Pressure Treatment on Polygalacturonase from Chinese Cabbabe
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 8 Number 3 1999.06 pp.197-203
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Research Notes
Changes in Compression Properties of Oil - Free Gel and Emulsion Gel during Storage
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 8 Number 3 1999.06 pp.204-206
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 8 Number 3 1999.06 pp.207-209
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The Effects of Antioxidant Vitamins on Lipid Peroxide Production in Rats
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 8 Number 3 1999.06 pp.210-212
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