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Effect of Soluble Chitosan on the Growth of Psychrotrophic Kimchi Lactic Acid Bacteria

원문정보

Jung Ae Choi, Chan Lee, Tae Il Son, Young Bae Kim, Dong Hyo Chung

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 8 Number 3 1999.06 pp.149-155
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  • Jung Ae Choi
  • Chan Lee
  • Tae Il Son
  • Young Bae Kim
  • Dong Hyo Chung

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