간행물 정보
- 자료유형
- 학술지
-
- 발행기관
- 한국식품과학회 Korean Society of Food Science and Technology
- pISSN
- 1226-7708
- 간기
- 격월간
- 수록기간
- 1992 ~ 2009
- 주제분류
- 농수해양 > 식품과학
- 십진분류
- KDC 574 DDC 664
Volume 11 Number 2 (18건)
Research Articles
Major Components of Fermented Tofu Prepared with Different Molds and Coagulants
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 11 Number 2 2002.04 pp.93-98
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Freezing and Fermentation Curves of the Dough Frozen at the Different Freezing Condition
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 11 Number 2 2002.04 pp.99-104
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Detection of Genetically Modified Glyphosate - Tolerant Soybeans
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 11 Number 2 2002.04 pp.105-109
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 11 Number 2 2002.04 pp.110-116
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Highly Concentrated Branched Oligosaccharides as Stabilizer for Freeze - Dried Beef Protein
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 11 Number 2 2002.04 pp.117-121
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Characteristics of FIA-type Hypoxanthine Sensors Prepared by Some Immobilization Methods
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 11 Number 2 2002.04 pp.122-126
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Characteristics of Korean Style Commercial Dry Noodles
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 11 Number 2 2002.04 pp.127-130
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Analysis of Aroma Pattern of Panax Species by Electronic Nose
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 11 Number 2 2002.04 pp.131-135
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Isolation of an Angiotensin Converting Enzyme Inhibitor from Ixeris dentata Nakai
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 11 Number 2 2002.04 pp.136-139
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 11 Number 2 2002.04 pp.140-146
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 11 Number 2 2002.04 pp.147-160
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Heat - induced aggregation behavior of bovine β-lactoglobulin B
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 11 Number 2 2002.04 pp.161-164
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 11 Number 2 2002.04 pp.165-171
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 11 Number 2 2002.04 pp.172-178
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 11 Number 2 2002.04 pp.179-183
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 11 Number 2 2002.04 pp.184-187
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Research Note
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 11 Number 2 2002.04 pp.188-191
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Minireview
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 11 Number 2 2002.04 pp.192-202
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