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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 17 Number 4 2008.08 pp.705-712
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Enhanced Transglycosylation Activity of Thermus Maltogenic Amylase in Acetone Solution
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 12 Number 6 2003.12 pp.639-643
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Modification of Sorbitol by Transglycosylation using Bacillus stearothermophilus Maltogenic Amylase
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 11 Number 4 2002.08 pp.401-406
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Branched Oligosaccharides as a Cryoprotectant in Beef Protein
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 11 Number 3 2002.06 pp.226-230
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Highly Concentrated Branched Oligosaccharides as Stabilizer for Freeze - Dried Beef Protein
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 11 Number 2 2002.04 pp.117-121
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 11 Number 1 2002.02 pp.89-92
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Molecular Cloning and Characterization of a Thermostable Pullulanase from a Thermus Strain IM6501
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 9 Number 3 2000.06 pp.188-194
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 8 Number 4 1999.08 pp.257-260
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 8 Number 4 1999.08 pp.273-275
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Cryoprotectancy of Branched Oligosaccharides in Fish Actomyosin
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 8 Number 2 1999.04 pp.103-107
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 6 Number 2 1997.06 pp.67-73
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Thermal Deactivation of Cyclodextrin Glycosyltransferases Near Opfimum Temperatures
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 3 Number 4 1994.12 pp.261-264
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