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Food Science and Biotechnology

간행물 정보

  • 자료유형
    학술지
  • 발행기관
    한국식품과학회 Korean Society of Food Science and Technology
  • pISSN
    1226-7708
  • 간기
    격월간
  • 수록기간
    1992 ~ 2009
  • 주제분류
    농수해양 > 식품과학
  • 십진분류
    KDC 574 DDC 664
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이용수:6회 Antiproliferative and Anticarcinogenic Enzyme-Inducing Activities of Green Tea Seed Extract in Hepatoma Cells

Lim, Hyun-Ae, Jang, Chan-Ho, Kim, Jang-Hoon, Kim, Ju-Ryoung, Ha, Young-Ran, Song, Young-Sun, Kim, Young-Kyoon, Kim, Jong-Sang

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 15 Number 6 2006.12 pp.914-919

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이용수:6회 Optimization of β-Galactosidase Production in Stirred Tank Bioreactor Using Kluyveromyces lactis NRRL Y-8279

Seval Dağbağlı, Yekta Göksungur

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 18 Number 6 2009.12 pp.1342-1350

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이용수:4회 Detection and Antibacterial Activity of A Bacteriocin Produced by Lactobacillus plantarum

Hwa Sup Chin, Jae Seok Shim, Jo Min Kim, Ryung Yang, Sung Sik Yoon

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 10 Number 5 2001.10 pp.461-467

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이용수:4회 Protective Effect of Water Extract of Fraxinus Rhynchophylla Leaves on Acetaminophen-induced Nephrotoxicity in Mice and Its Phenolic Compounds

Jeon, Jeong-Ryae, Choi, Joon-Hyuk

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 16 Number 6 2007.12 pp.988-993

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이용수:4회 Antioxidant Activities and Total Phenolics of Ethanol Extracts from Several Edible Mushrooms Produced in Korea

Choi, Young-Min, Ku, Ja-Bi, Chang, Hoo-Bong, Lee, Jun-Soo

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 14 Number 5 2005.10 pp.700-703

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이용수:4회 Clostridium botulinum and Its Control in Low-Acid Canned Foods

Reddy, N. Rukma, Skinner, Guy E., Oh, Sang-Suk

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 15 Number 4 2006.08 pp.499-505

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이용수:3회 Probiotic Properties of Lactobacillus plantarum NK181 Isolated from Jeotgal, a Korean Fermented Food

Lee, Na-Kyoung, Kim, Hyoun-Wook, Chang, Hyo-Ihl, Yun, Cheol-Won, Kim, Seung-Wook, Kang, Chang-Won, Paik, Hyun-Dong

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 15 Number 2 2006.04 pp.227-231

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이용수:3회 Analysis of Volatile Compounds and Enantiomeric Separation of Chiral Compounds of Dried Sancho (Zanthoxylum schinifolium Siebold & Zucc)

Hye Young Seo, Dong Bin Shin, Sung Lye Shim, Keun Young Ryu, Min Seok Jung, In Min Hwang, Kyong Su Kim, Joong Ho Kwon, Peter Schreier

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 18 Number 1 2009.02 pp.18-24

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이용수:3회 Optimization of Extraction Conditions and Comparison of Rosmarinic and Caffeic Acids from Leaves of Perilla frutescens Varieties

Jin Hwan Lee, In-Youl Baek, Nam Suk Kang, Chan-Sik Jung, Myoung-Hee Lee, Keum-Yong Park, Tae Joung Ha

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 18 Number 3 2009.06 pp.793-798

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이용수:3회 Effect of Modified Starches on Caking Inhibition in Ramen Soup

Wee, Hye-Won, Choi, Young-Jin, Chung, Myong-Soo

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 16 Number 4 2007.08 pp.646-649

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