간행물 정보
- 자료유형
- 학술지
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- 발행기관
- 한국식품과학회 Korean Society of Food Science and Technology
- pISSN
- 1226-7708
- 간기
- 격월간
- 수록기간
- 1992 ~ 2009
- 주제분류
- 농수해양 > 식품과학
- 십진분류
- KDC 574 DDC 664
Volume 8 Number 4 (14건)
Research Articles
In Vitro Study on Chitosan and Guar Galactomannan Mixtures as Bile Acid Sorbents
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 8 Number 4 1999.08 pp.213-216
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Protease Activity of Capsicum and Degradation of Various Meat Fractions by Capsicum
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 8 Number 4 1999.08 pp.217-220
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Aging of Waxy Rice Starch and Amylopectin Gels Isolated from Waxy and Nonwaxy Rice Starches
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 8 Number 4 1999.08 pp.221-226
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 8 Number 4 1999.08 pp.227-231
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 8 Number 4 1999.08 pp.232-237
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Optimization of Hydrolysis Extraction Conditions for Isoflavones in Defatted Soybean Meal
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 8 Number 4 1999.08 pp.238-244
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Quality Attributes of Bread with Soymilk Residue Dietary Fiber
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 8 Number 4 1999.08 pp.245-250
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Screening for Plants to Suppress Oxidation of Pulmonary Microsome Exposed to Cigarette Smoke
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 8 Number 4 1999.08 pp.251-256
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 8 Number 4 1999.08 pp.257-260
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 8 Number 4 1999.08 pp.261-266
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Research Notes
The Contents of Sulfated Mucopolysaccharides of Some Aquatic Invertebrates
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 8 Number 4 1999.08 pp.267-269
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Total Dietary Fiber Contents in Selected Bakery Products
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 8 Number 4 1999.08 pp.270-272
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 8 Number 4 1999.08 pp.273-275
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 8 Number 4 1999.08 pp.276-279
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