간행물 정보
- 자료유형
- 학술지
-
- 발행기관
- 한국식품과학회 Korean Society of Food Science and Technology
- pISSN
- 1226-7708
- 간기
- 격월간
- 수록기간
- 1992 ~ 2009
- 주제분류
- 농수해양 > 식품과학
- 십진분류
- KDC 574 DDC 664
Volume 13 Number 1 (22건)
Research Articles
Evaluation of Textural Characteristics of Heat-induced Soy Protein Gels
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 13 Number 1 2004.02 pp.1-5
※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 13 Number 1 2004.02 pp.6-10
※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.
Inhibitory Effect of Plantago asiatica Extracts on the Growth of Gastric and Colon Cancer Cell Lines
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 13 Number 1 2004.02 pp.11-16
※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.
A Water-soluble Natural Zinc Source Prepared from Defatted Wheat Germ
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 13 Number 1 2004.02 pp.17-20
※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.
Enzymatic Synthesis of Isoamyl Ester in Aqueous Media Optimization Using a Central Composite Design
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 13 Number 1 2004.02 pp.21-25
※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.
Evaluation of Physicochemical Properties in Different Cultivar Grape Seed Waste
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 13 Number 1 2004.02 pp.26-29
※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.
Chemical and Enzymatic Changes during the Storage of Fresh Orange Juice in Plastic Bottles
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 13 Number 1 2004.02 pp.30-34
※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.
Shelf-Life of Fresh Orange Juice in Plastic Bottle: Microbial and Sensory Aspects
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 13 Number 1 2004.02 pp.35-39
※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.
Effects of Anti-browning Agents on the Quality of Minimally Processed Apple Cubes
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 13 Number 1 2004.02 pp.40-45
※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 13 Number 1 2004.02 pp.46-50
※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 13 Number 1 2004.02 pp.51-56
※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.
Physicochemical Properties of Rice Differing in Milling Degrees
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 13 Number 1 2004.02 pp.57-62
※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 13 Number 1 2004.02 pp.63-70
※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.
Estimation of Resistant Starch Content of High-amylose Corn Starch
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 13 Number 1 2004.02 pp.71-74
※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 13 Number 1 2004.02 pp.75-79
※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.
Resveratrol Induces Apoptosis in SW480 Human Colon Cancer Cell Lines
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 13 Number 1 2004.02 pp.80-84
※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 13 Number 1 2004.02 pp.85-89
※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 13 Number 1 2004.02 pp.90-95
※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.
Research Notes
Identification and Deacidification of Lactic Acid Bacteria in Korean Red Wine
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 13 Number 1 2004.02 pp.96-99
※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 13 Number 1 2004.02 pp.100-103
※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.
Minireviews
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 13 Number 1 2004.02 pp.104-108
※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.
Differences in Fungal Enzyme Productivity in Submerged and Solid State Cultures
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 13 Number 1 2004.02 pp.109-112
※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.
0개의 논문이 장바구니에 담겼습니다.
- 구매 불가 논문
-