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Optimized Production of Lacticin NK24, a Bacteriocin Produced by Lactococcus lactis NK24 Isolated from Jeot-gal

원문정보

Na Kyoung Lee, Kee Tae Kim, Cheon Jei Kim, Hyun Dong Paik

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 13 Number 1 2004.02 pp.6-10
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  • Na Kyoung Lee
  • Kee Tae Kim
  • Cheon Jei Kim
  • Hyun Dong Paik

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