earticle

논문검색

Food Science and Biotechnology

간행물 정보

  • 자료유형
    학술지
  • 발행기관
    한국식품과학회 Korean Society of Food Science and Technology
  • pISSN
    1226-7708
  • 간기
    격월간
  • 수록기간
    1992 ~ 2009
  • 주제분류
    농수해양 > 식품과학
  • 십진분류
    KDC 574 DDC 664
간행물 내 검색

All issues 많이 이용된 논문

Volume 18 Number 6 (42건)

Research Articles

Sesaminol Glucosides Improve Cognitive Deficits and Oxidative Stress in SAMP8 Mice

Min Young Um, Won Hee Choi, Ji Yun Ahn, Suna Kim, Mi Kyung Kim, Tae Youl Ha

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 18 Number 6 2009.12 pp.1311-1315

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

Immunomodulatory Effects of a Methanol Extract from Opuntia ficus indica on Murine Splenocytes

Ginnae Ahn, Jin Hee Kim, Eunjin Park, Yoon Kyu Lim, You-Jin Jeon, Youngheun Jee

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 18 Number 6 2009.12 pp.1316-1321

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

Volatile Compounds of Orange Wines Produced with and without Peel Contact

Gang Fan, Xiaolin Yao, Yongxia Xu, Huanhuan Li, Hongfei Fu, Kexing Wang,, Siyi Pan

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 18 Number 6 2009.12 pp.1322-1329

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

Effect of Marine Protein Supplementation on Lipid Profile of Growing Rats Compared to Soybean Protein and Casein

Bhasakar Narayan, Kohei Yamaguchi, Masashi Hosokawa, Kenji Fukunaga, Toshimasa Nishiyama, Kazuo Miyashita

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 18 Number 6 2009.12 pp.1330-1335

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

Effect of Thermal Pretreatment on the Functional Constituents of Waxy Corn (Zea mays L.)

Eun-Ok Kim, Myong-Hwa Yu, Ki-Teak Lee, Kyoung-Seob Yun, Sang-Won Choi

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 18 Number 6 2009.12 pp.1336-1341

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

Optimization of β-Galactosidase Production in Stirred Tank Bioreactor Using Kluyveromyces lactis NRRL Y-8279

Seval Dağbağlı, Yekta Göksungur

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 18 Number 6 2009.12 pp.1342-1350

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

Synergistic Effects of KH-red Ginseng/chlorella on the Endurance Capacity and Immune Enhancing in Forced Swimming Tested Mice

In-Young Choi, Ji-Hyun Lee, Tae-Hee Kang, Hyo-Jin An, Su-Jin Kim, Phil-Dong Moon, Na-Hyung Kim, Noh-Yil Myung, Deok-Chun Yang, In-Cheol Kang, Youngjin Choi, Min-Ho Kim, Jae-Young Um, Seung-Heon Hong, Hyung-Min Kim, Hyun-Ja Jeong

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 18 Number 6 2009.12 pp.1351-1357

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

Effect of Low Intensity Pulsed Electric Field on Ethanol Fermentation and Chemical Component Variation in a Winemaking Culture

He-Ryeon Min, Bo Young Jeon, Ha Na Seo, Min Ju Kim, Jun Cheol Kim, Joon Kuk Kim, Doo Hyun Park

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 18 Number 6 2009.12 pp.1358-1364

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

Pectolytic Enzymes of the Industrial Fungus Aspergillus kawachii

Carolina Elena Vita, Juan Carlos Contreras Esquivel, Claudio Enrique Voget

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 18 Number 6 2009.12 pp.1365-1370

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

Anti-inflammatory Activities of Chopi (Zanthoxylum piperitum A.P. DC) Essential Oil: Suppression of the Inducible Nitric Oxide Synthase and Cellular Adhesion

Je-Hyuk Lee, Kyung-Mi Chang, Gun-Hee Kim

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 18 Number 6 2009.12 pp.1371-1378

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

Effect of Storage Conditions of Whole Fruits on Quality of Fresh-cut ‘Niitaka’ Asian Pears

Hun-Sik Chung, Kwang-Sup Youn, Kwang-Deog Moon

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 18 Number 6 2009.12 pp.1379-1385

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

Purification, Chemical Composition, and in vitro Antioxidant Activity of Two Protein-bound Polysaccharides from Rapeseed Meal

Hanju Sun, Shaotong Jiang, Mingyang Zi, Ding Qi

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 18 Number 6 2009.12 pp.1386-1391

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

Thermal Storage and Thermodynamic Characteristics of Phase Change Materials Slurries

Ki-Hyun Kwon, Jin-Woong Jeong, Jong-Hoon Kim, Yong-Joo Kim, Chang-Hyun Choi

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 18 Number 6 2009.12 pp.1392-1397

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

Variations in Physicochemical Properties of Brown Rice (Oryza sativa L.) During Storage

Jin Hwan Lee, Sea Kwan Oh, Kye Man Cho, Woo Duck Seo, Myoung-Gun Choung

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 18 Number 6 2009.12 pp.1398-1403

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

Investigation on the Functional Properties of Chestnut Flours and Their Potential Utilization in Low-fat Cookies

Ayse N. Inkaya, Duygu Gocmen, Serpil Ozturk, Hamit Koksel

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 18 Number 6 2009.12 pp.1404-1410

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

Alcoholic Hepatotoxicity Suppression in Alcohol Fed Rats by Glutathione-enriched Yeast FF-8 Strain

Jae-Young Cha, Hyeong-Soo Kim, Sun-Chul Kang, Young-Su Cho

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 18 Number 6 2009.12 pp.1411-1416

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

Inhibitory Effects of Ultrasound in Combination with Ascorbic Acid on Browning and Polyphenol Oxidase Activity of Fresh-cut Apples

Ji-Hyun Jang, Sang-Tae Kim, Kwang-Deog Moon

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 18 Number 6 2009.12 pp.1417-1422

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

Extracts from Rhizopus oryzae KSD-815 of Korean Traditional Nuruk Confer the Potential to Inhibit Hypertension, Platelet Aggregation, and Cancer Metastasis in vitro

Sang-Jin Lee, Hyun-Jin Bae, Jiyeon Ryu, Daeyoung Lee, Gye-Won Kim, Namin Baek, Moosik Kwon, Sungyoul Hong

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 18 Number 6 2009.12 pp.1423-1429

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

Simultaneous Determination of Sulfonamides in Porcine and Chicken Muscle Using High Performance Liquid Chromatography with Ultraviolet Detector

Yousin Shim, Dongbin Shin, Yongsun Cho, Yunhee Choi, Sanghee Lee

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 18 Number 6 2009.12 pp.1430-1434

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

Effect of Hydrothermal Treatment on the Antioxidant Activity of Rice Hull Extracts

Sun-Min Park, Seung-Cheol Lee

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 18 Number 6 2009.12 pp.1435-1438

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

Improving Solubility through Carboxymethylation of Different-sized Endosperm, Bran, and Husk Rice Powders

Kyeong Ok Choi, Seung Cheol Yang, Dong Eun Kim, Wie-Soo Kang, Malshick Shin, Yoon-Hee Choi, Sanghoon Ko

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 18 Number 6 2009.12 pp.1439-1446

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

Comparative Study on Volatile Flavor Compounds of Traditional Chinese-type Soy Sauces Prepared with Soybean and Defatted Soy Meal

Xian-Li Gao, Hai-Feng Zhao, Mou-Ming Zhao, Chun Cui, Jiao-Yan Ren

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 18 Number 6 2009.12 pp.1447-1458

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

Changes in the Grain Quality of Rice with Respect to the Duration of Lodging Time

Tai-Jeong Hwang, Won-Jong Lee, Jin-Chul Shin, Chul-Won Lee, Suk-Shin Kim

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 18 Number 6 2009.12 pp.1459-1463

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

Effect of Drying Method on Antioxidant Activity of Jiwhang (Rehmannia glutinosa)

Jong-Whan Rhim, Yang Xi, Won-Chul Jeong, Kyung-Sik Ham, Ha-Sook Chung, Eun-Sil Kim

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 18 Number 6 2009.12 pp.1464-1469

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

Comparison of Anthocyanin Content in Seed Coats of Black Soybean [Glycine max(L.) Merr.] Cultivars Using Liquid Chromatography Coupled to Tandem Mass Spectrometry

Sung Chul Shin, Soo-Jung Lee, Sung Joong Lee, Jong Il Chung, Dong Won Bae, Soo Taek Kim, Nak-Ju Sung

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 18 Number 6 2009.12 pp.1470-1475

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

Antioxidant Activities of Mulberry (Morus alba L.) Leaf Extracted with Different Concentrations of EtOH

Bum-Keun Kim, Kee-Jai Park, Jeong-Ho Lim, Jin-Woong Jeong

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 18 Number 6 2009.12 pp.1476-1480

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

Effect of Salicornia herbacea Polysaccharides on the Activation of Immune Cells in vitro and in vivo

Deok Seon Ryu, Seon Hee Kim, Dong Seok Lee

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 18 Number 6 2009.12 pp.1481-1486

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

Effect of Maltodextrin Concentration and Drying Temperature on Quality Properties of Purple Sweet Potato Flour

Maruf Ahmed, Mst. Sorifa Akter, Koo-Bok Chin, Jong-Bang Eun

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 18 Number 6 2009.12 pp.1487-1494

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

Volatiles from the Maillard Reaction of L-Ascorbic Acid and L-Alanine at Different pHs

Ai-Nong Yu, Qi-Hui Deng

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 18 Number 6 2009.12 pp.1495-1499

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

Methanolic Extract of Turmeric (Curcuma longa L.) Enhanced the Lipolysis by Up-regulation of Lipase mRNA Expression in Differentiated 3T3-L1 Adipocytes

Jeongmin Lee, Woojin Jun

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 18 Number 6 2009.12 pp.1500-1504

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

0개의 논문이 장바구니에 담겼습니다.

구매 불가 논문
    1 2

    All issues