간행물 정보
- 자료유형
- 학술지
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- 발행기관
- 한국식품과학회 Korean Society of Food Science and Technology
- pISSN
- 1226-7708
- 간기
- 격월간
- 수록기간
- 1992 ~ 2009
- 주제분류
- 농수해양 > 식품과학
- 십진분류
- KDC 574 DDC 664
Volume 4 Number 1 (11건)
Isolation and Characterization of Arabinogalactan from Tepary Bean
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 4 Number 1 1995.03 pp.1-6
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High Resolution 13C NMR Spectroscopy of Maillard Reaction Products Obtained from Sucrose and Lysine
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 4 Number 1 1995.03 pp.7-10
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 4 Number 1 1995.03 pp.11-13
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Mathematical Approach for Measuring the Thermal Diffusivity of Solid Food
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 4 Number 1 1995.03 pp.14-20
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Air Classification of Barley Flour
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 4 Number 1 1995.03 pp.21-24
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Loss of Free Amino Group and Protein from NFDM During Methanol Treatment
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 4 Number 1 1995.03 pp.25-28
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 4 Number 1 1995.03 pp.29-33
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Application of Acid Urease to Prevent Ethyl Carbamate Formation in Takju Processing
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 4 Number 1 1995.03 pp.34-38
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Physicochemical Factors Affecting the Hardshell Defects of Soybean
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 4 Number 1 1995.03 pp.39-46
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Influence of Methanol Pretreatment on Wafer Absorption of Normal and Hardshell Beans
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 4 Number 1 1995.03 pp.47-54
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Use of Extruder in Soymilk Production to Improve Flavor and Yield
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 4 Number 1 1995.03 pp.55-59
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