간행물 정보
- 자료유형
- 학술지
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- 발행기관
- 한국식품과학회 Korean Society of Food Science and Technology
- pISSN
- 1226-7708
- 간기
- 격월간
- 수록기간
- 1992 ~ 2009
- 주제분류
- 농수해양 > 식품과학
- 십진분류
- KDC 574 DDC 664
Volume 8 Number 5 (15건)
Research Articles
Inhibition of Second - Site Mutations Arising from PCR - Based Megaprimer Mutagenesis
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 8 Number 5 1999.10 pp.281-284
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 8 Number 5 1999.10 pp.285-289
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Development of Antioxidant Beverage and the Prediction of Shelf Life
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 8 Number 5 1999.10 pp.290-294
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Effect of Formate on the Morphology and Acid Production of the Bifidobacterium Species
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 8 Number 5 1999.10 pp.295-299
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Effect of Fermentation Time on Rheological Properties of Kochujang in Steady and Dynamic Shear
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 8 Number 5 1999.10 pp.300-304
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 8 Number 5 1999.10 pp.305-308
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Moisture Diffusivities of Crust and Filling and Their Applications to Composite Snack Foods
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 8 Number 5 1999.10 pp.309-313
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Photoinduced Cytotoxicity of Polycyclic Aromatic Hydrocarbons in Mammalian Cells
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 8 Number 5 1999.10 pp.314-317
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Effects of Roasting and Brewing on Cup Quality of Roasted Ground Ground Coffee
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 8 Number 5 1999.10 pp.318-321
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Physical Properties of Octenyl Succinylated Corn Amylodextrins as Fat Replacers in Mayonnaise
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 8 Number 5 1999.10 pp.322-328
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Chemical Structure of Angiotensin converting Enzyme Inhibitor Isolated from Onion Flesh
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 8 Number 5 1999.10 pp.329-332
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Cytotoxic Effects of Peptides Fractionated from Bromelain Hydrolyzates of Soy - bean Protein
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 8 Number 5 1999.10 pp.333-337
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Research Notes
Liquefaction Methods for Production of Sulfated Mucopolysaccharides from Ciona intestinalis
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 8 Number 5 1999.10 pp.338-340
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Properties of Cookies Made of Flour and Chinese Yam Powder
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 8 Number 5 1999.10 pp.341-343
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 8 Number 5 1999.10 pp.344-346
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