간행물 정보
- 자료유형
- 학술지
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- 발행기관
- 한국식품과학회 Korean Society of Food Science and Technology
- pISSN
- 1226-7708
- 간기
- 격월간
- 수록기간
- 1992 ~ 2009
- 주제분류
- 농수해양 > 식품과학
- 십진분류
- KDC 574 DDC 664
Volume 3 Number 4 (15건)
An Assessment of Synergism in Selected Sweetener Mixtures
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 3 Number 4 1994.12 pp.205-208
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Respiration Characteristics of Five Korean Fresh Vegetables
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 3 Number 4 1994.12 pp.209-211
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Properties of Kiwi-Ginseng Beverage
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 3 Number 4 1994.12 pp.212-218
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Structural Characterization of Acid Hydrolyzed Legume Starches
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 3 Number 4 1994.12 pp.219-225
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Formula Optimization for Rice Bread with Soy Flour Substitution
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 3 Number 4 1994.12 pp.226-232
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Antioxidative Activity of Crysanthemin in Black Rice Hulls
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 3 Number 4 1994.12 pp.233-237
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Effect of Ultrafiltration on Gouda Cheese Proteolysis and Composition
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 3 Number 4 1994.12 pp.238-248
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 3 Number 4 1994.12 pp.244-248
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 3 Number 4 1994.12 pp.249-252
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 3 Number 4 1994.12 pp.253-255
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Polymerizing Characters of Glycosylated Lysozyme Monomer
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 3 Number 4 1994.12 pp.256-260
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Thermal Deactivation of Cyclodextrin Glycosyltransferases Near Opfimum Temperatures
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 3 Number 4 1994.12 pp.261-264
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Gastric Ulcer Protective Activity of Aralia elata Root Bark
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 3 Number 4 1994.12 pp.265-270
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Quality Changes of Canned Tuna Packed in Cottonseed Oil during Thermal Processing
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 3 Number 4 1994.12 pp.271-276
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 3 Number 4 1994.12 pp.277-294
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