Effect of Ultrafiltration on Gouda Cheese Proteolysis and Composition
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 3 Number 4 1994.12 pp.238-248
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 3 Number 4 1994.12 pp.244-248
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 1 Number 2 1992.12 pp.98-103
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