간행물 정보
- 자료유형
- 학술지
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- 발행기관
- 한국식품과학회 Korean Society of Food Science and Technology
- pISSN
- 1226-7708
- 간기
- 격월간
- 수록기간
- 1992 ~ 2009
- 주제분류
- 농수해양 > 식품과학
- 십진분류
- KDC 574 DDC 664
Volume 14 Number 6 (33건)
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 14 Number 6 2005.12 pp.709-714
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Radical Scavenging Activity of Grape-Seed Extracts Prepared from Different Solvents
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 14 Number 6 2005.12 pp.715-721
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Biotechnological Characteristics of Some Saccharomyces species Isolated from Wine Yeast Culture
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 14 Number 6 2005.12 pp.722-726
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Hypocholesterolemic Soybean Peptide (IAVP) Inhibits HMG-CoA Reductase in a Competitive Manner
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 14 Number 6 2005.12 pp.727-731
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 14 Number 6 2005.12 pp.732-737
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Development of A Method for The Musical Expression of Cognitive Food Taste
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 14 Number 6 2005.12 pp.738-742
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 14 Number 6 2005.12 pp.743-746
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Optimization of Pine Flavor Microencapsulation by Spray Drying
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 14 Number 6 2005.12 pp.747-751
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Microbial and Nutritional Quality of Extended Shelf Life (ESL) Milk
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 14 Number 6 2005.12 pp.752-757
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The Effects of Extrusion Cooking and Milling on the Instant Properties of Wheat Powders
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 14 Number 6 2005.12 pp.758-765
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Quality Characteristics and Cardiovascular Activities of Korean Traditional Wines and Liquors
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 14 Number 6 2005.12 pp.772-777
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 14 Number 6 2005.12 pp.778-782
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 14 Number 6 2005.12 pp.783-787
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 14 Number 6 2005.12 pp.788-792
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Optimization of Cholesterol Removal by Crosslinked -Cyclodextrin in Egg Yolk
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 14 Number 6 2005.12 pp.793-797
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Total Phenolic Contents and Biological Activities of Korean Seaweed Extracts
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 14 Number 6 2005.12 pp.798-802
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 14 Number 6 2005.12 pp.803-807
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Effects of Time-Dependent High Pressure Treatment on Physico-chemical Properties of Pork
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 14 Number 6 2005.12 pp.808-812
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Chongkukjang Mucilage Stimulates Immunohistochemical Activities of Gastrointestinal Tract in Rats
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 14 Number 6 2005.12 pp.813-817
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 14 Number 6 2005.12 pp.818-822
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Reduction of Deoxynivalenol in Barley by Chemical Treatments and Malting
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 14 Number 6 2005.12 pp.823-827
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An Approach to Increase Vitamin D2 Level in Doenjang (Fermented Soybean Paste) using Mushrooms
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 14 Number 6 2005.12 pp.828-831
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Inhibitory Effect of Ruta chalepensis Leaf-Derived Component against Alcohol Dehydrogenase
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 14 Number 6 2005.12 pp.832-835
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Monitoring on Extraction Yields and Functional Properties of Brassica oleracea var. capita Extracts
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 14 Number 6 2005.12 pp.836-840
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 14 Number 6 2005.12 pp.841-846
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Effects of Temperature, pH, and Potassium Lactate on Growth of Listeria monocytogenes in Broth
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 14 Number 6 2005.12 pp.847-853
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Effect of Low Doses of Genistein and Equol on Protein Expression Profile in MCF-7 Cells
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 14 Number 6 2005.12 pp.854-859
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 14 Number 6 2005.12 pp.860-865
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 14 Number 6 2005.12 pp.866-870
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