간행물 정보
- 자료유형
- 학술지
-
- 발행기관
- 한국식품과학회 Korean Society of Food Science and Technology
- pISSN
- 1226-7708
- 간기
- 격월간
- 수록기간
- 1992 ~ 2009
- 주제분류
- 농수해양 > 식품과학
- 십진분류
- KDC 574 DDC 664
Volume 11 Number 5 (29건)
Research Articles
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 11 Number 5 2002.10 pp.427-434
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Changes in Paste Viscosity of Corn Starch Extrudates by Moisture and Post - Extrusion Variables
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 11 Number 5 2002.10 pp.435-443
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Growth Responses of Various Flower Extracts toward Human Intestinal Microflora
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 11 Number 5 2002.10 pp.444-447
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 11 Number 5 2002.10 pp.448-456
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Conjugated Linoleic Acid as a Supplemental Nutrient for Common Carp ( Cyprinus carpio )
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 11 Number 5 2002.10 pp.457-461
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Effects of an Antioxidant Mixture on Skin Tissue and Serum Lipid Composition
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 11 Number 5 2002.10 pp.462-469
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 11 Number 5 2002.10 pp.470-476
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Carotenoid Content of Korean Persimmon Peel and Their Changes in Storage
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 11 Number 5 2002.10 pp.477-479
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 11 Number 5 2002.10 pp.480-483
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Antioxidative and Antimicrobial Effects of Glycoprotein Isolated from Solanum nigrum Linne
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 11 Number 5 2002.10 pp.484-489
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Antioxidant Effect of Quercetin with Rice Bran Oil on High Cholesterol - Fed Rats
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 11 Number 5 2002.10 pp.490-493
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 11 Number 5 2002.10 pp.494-499
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Physiological Activity and Antioxidative Effect of Garlic ( Allium sativum L. ) Extract
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 11 Number 5 2002.10 pp.500-506
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Screening of Gamma - irradiated Medicinal Herbs by Using a Microbiological Method ( DEFT / APC )
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 11 Number 5 2002.10 pp.507-510
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Effect of Temperature on Water Vapor Permeability of Soy Protein Isolate Films
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 11 Number 5 2002.10 pp.511-514
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Effects of Barley Germ on Sugar - Snap Cookie Quality
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 11 Number 5 2002.10 pp.515-519
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Effects of Waxy Corn on Processing and Characteristics of Tortilla Chips
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 11 Number 5 2002.10 pp.520-525
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 11 Number 5 2002.10 pp.526-530
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Bacteriocin Produced by Lactobacillus acidophilus ATCC 4356 - Characterization and Purification
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 11 Number 5 2002.10 pp.531-536
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Carotenoids from Capsicum annuum Fruits , Protects Carbontetrachloride - Induced Hepatotoxicity
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 11 Number 5 2002.10 pp.537-540
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 11 Number 5 2002.10 pp.541-547
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Research Notes
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 11 Number 5 2002.10 pp.548-551
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 11 Number 5 2002.10 pp.552-556
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 11 Number 5 2002.10 pp.557-560
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 11 Number 5 2002.10 pp.561-565
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Storage Temperature Dependence on Caking of Food Powders
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 11 Number 5 2002.10 pp.566-569
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Effect of Temperature on Viscoelastic Behaviors of Korean Ginseng Extract
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 11 Number 5 2002.10 pp.570-573
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Minireviews
Lycopene - Biochemistry and Functionality
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 11 Number 5 2002.10 pp.574-581
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Effects of Singlet Oxygen Oxidation on the Flavor of Foods and Stability of Vitamins
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 11 Number 5 2002.10 pp.582-586
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