간행물 정보
- 자료유형
- 학술지
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- 발행기관
- 한국식품과학회 Korean Society of Food Science and Technology
- pISSN
- 1226-7708
- 간기
- 격월간
- 수록기간
- 1992 ~ 2009
- 주제분류
- 농수해양 > 식품과학
- 십진분류
- KDC 574 DDC 664
Volume 5 Number 1 (15건)
Effect of Cutting Methods on the Yield , Salinity and pH of Salted Chinese Cabbage
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 5 Number 1 1996.03 pp.1-6
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Development of Coconut Tofu Utilizing Wasted Coconut Protein
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 5 Number 1 1996.03 pp.7-13
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Optimization of Freeze Dried Instant Rice Production for Infant Foods
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 5 Number 1 1996.03 pp.14-20
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Effects of Combined Adsorbents on Beef Tallow Extracted by Supercritical CO2
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 5 Number 1 1996.03 pp.21-25
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Factors Affecting Production of β - 1,3 - Glucanase from Bacillus sp .
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 5 Number 1 1996.03 pp.26-29
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 5 Number 1 1996.03 pp.30-33
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Sample Preparations for Electron Microscopic Observations of Apple Tissues
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 5 Number 1 1996.03 pp.34-41
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Antimicrobial Effect of Short - Chain Fatty Acids against Saccharomyces cerevisiae
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 5 Number 1 1996.03 pp.42-47
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Antioxidative Properties of Persimmon Leaves
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 5 Number 1 1996.03 pp.48-53
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 5 Number 1 1996.03 pp.54-58
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Edible Coating Effects on Respiration Rate and Storage Life of " Fuji " Apples and " Shingo " Pears
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 5 Number 1 1996.03 pp.59-63
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 5 Number 1 1996.03 pp.64-69
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Induction of Quinone Reductase Activity by Genistein , Soybean Isoflavone
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 5 Number 1 1996.03 pp.70-75
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Bulk Flow Properties of Selected Food Powders at Different Water Activity Levels
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 5 Number 1 1996.03 pp.76-84
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Clarification of Recombinant E . coli Lysate Using Submicron - Sized Polymeric Particle
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 5 Number 1 1996.03 pp.85-89
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