Physicochemical Properties of Enzymatically Modified Maize Starch Using 4-a-Glucanotransferase
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 16 Number 6 2007.12 pp.902-909
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Enzymatic Synthesis and Characterization of Galactosyl Trehalose Trisaccharides
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 16 Number 1 2007.02 pp.127-132
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 15 Number 6 2006.12 pp.851-855
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Development of Detection Method for Cyclomaltodextrinase Family Genes using Degenerate PCR Primers
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 15 Number 6 2006.12 pp.967-974
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 14 Number 6 2005.12 pp.860-865
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A Novel Maltopentaose-Producing Amylase as a Bread Antistaling Agent
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 14 Number 5 2005.10 pp.681-684
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Estimating the Glass Transition of Oligosaccharides Mixtures through the State Diagram
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 14 Number 2 2005.04 pp.301-303
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Properties and applications of starch modifying enzymes for use in the baking industry
[Kisti 연계] 한국식품과학회 Food science and biotechnology Vol.27 No.2 2018 pp.299-312
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한국에 체류 중인 일본인과 중국인의 비빔밥 인지도 및 해외시장 진출 가능성 연구
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.30 No.2 2014 pp.109-118
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Functional Characterization of Native Starches through Thermal and Rheological Analysis
[Kisti 연계] 한국응용생명화학회 Journal of the Korean Society for Applied Biological Chemistry Vol.55 No.3 2012 pp.413-416
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Screening Wild Yeast Strains for Alcohol Fermentation from Various Fruits
[Kisti 연계] 한국균학회 Mycobiology Vol.39 No.1 2011 pp.33-39
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[Kisti 연계] 한국미생물ㆍ생명공학회 Journal of microbiology and biotechnology Vol.19 No.10 2009 pp.1201-1205
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[Kisti 연계] 한국미생물ㆍ생명공학회 Journal of microbiology and biotechnology Vol.18 No.5 2008 pp.901-907
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[Kisti 연계] 한국미생물ㆍ생명공학회 Journal of microbiology and biotechnology Vol.17 No.1 2007 pp.123-129
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[Kisti 연계] 한국미생물ㆍ생명공학회 Journal of microbiology and biotechnology Vol.13 No.5 2003 pp.815-818
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[Kisti 연계] 한국미생물ㆍ생명공학회 Journal of microbiology and biotechnology Vol.13 No.6 2003 pp.969-975
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[Kisti 연계] 한국미생물ㆍ생명공학회 Journal of microbiology and biotechnology Vol.12 No.2 2002 pp.273-278
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저장 중 시금치의 클로로필 색소 성분에 영향을 주는 요인
[Kisti 연계] 한국응용생명화학회 Journal of the Korean Society for Applied Biological Chemistry Vol.44 No.2 2001 pp.73-80
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