간행물 정보
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- 제공처
- 한국과학기술정보연구원
- 발행기관
- 한국식품과학회
- 수록기간
- 2012 ~ 2018
- 주제분류
- 농수해양 > 식품과학
Vol.27 No.2 (35건)
Properties and applications of starch modifying enzymes for use in the baking industry
[Kisti 연계] 한국식품과학회 Food science and biotechnology Vol.27 No.2 2018 pp.299-312
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[Kisti 연계] 한국식품과학회 Food science and biotechnology Vol.27 No.2 2018 pp.313-322
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[Kisti 연계] 한국식품과학회 Food science and biotechnology Vol.27 No.2 2018 pp.323-331
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[Kisti 연계] 한국식품과학회 Food science and biotechnology Vol.27 No.2 2018 pp.333-342
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[Kisti 연계] 한국식품과학회 Food science and biotechnology Vol.27 No.2 2018 pp.343-352
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[Kisti 연계] 한국식품과학회 Food science and biotechnology Vol.27 No.2 2018 pp.353-366
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[Kisti 연계] 한국식품과학회 Food science and biotechnology Vol.27 No.2 2018 pp.367-374
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[Kisti 연계] 한국식품과학회 Food science and biotechnology Vol.27 No.2 2018 pp.375-382
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[Kisti 연계] 한국식품과학회 Food science and biotechnology Vol.27 No.2 2018 pp.383-392
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The nutritional ingredients and antioxidant activity of donkey milk and donkey milk powder
[Kisti 연계] 한국식품과학회 Food science and biotechnology Vol.27 No.2 2018 pp.393-400
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[Kisti 연계] 한국식품과학회 Food science and biotechnology Vol.27 No.2 2018 pp.401-409
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Rapid physicochemical characterization of innovative fucoidan/fructan powders by ATR-FTIR
[Kisti 연계] 한국식품과학회 Food science and biotechnology Vol.27 No.2 2018 pp.411-415
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[Kisti 연계] 한국식품과학회 Food science and biotechnology Vol.27 No.2 2018 pp.417-424
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Physicochemical and in vitro digestion characteristics of size-different red ginseng powders
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New route of chitosan extraction from blue crabs and shrimp shells as flocculants on soybean solutes
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[Kisti 연계] 한국식품과학회 Food science and biotechnology Vol.27 No.2 2018 pp.479-488
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Biodiversity and technological properties of yeasts from Turkish sourdough
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[Kisti 연계] 한국식품과학회 Food science and biotechnology Vol.27 No.2 2018 pp.537-545
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Inhibitory effect of vitamin C on intrinsic aging in human dermal fibroblasts and hairless mice
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[Kisti 연계] 한국식품과학회 Food science and biotechnology Vol.27 No.2 2018 pp.575-579
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