간행물 정보
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- 제공처
- 한국과학기술정보연구원
- 발행기관
- 한국식품과학회
- 수록기간
- 2012 ~ 2018
- 주제분류
- 농수해양 > 식품과학
Vol.25 No.5 (40건)
Brazilian savannah fruits: Characteristics, properties, and potential applications
[Kisti 연계] 한국식품과학회 Food science and biotechnology Vol.25 No.5 2016 pp.1225-1232
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Mineral nutrient interaction: Improving bioavailability of calcium and iron
[Kisti 연계] 한국식품과학회 Food science and biotechnology Vol.25 No.5 2016 pp.1233-1241
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[Kisti 연계] 한국식품과학회 Food science and biotechnology Vol.25 No.5 2016 pp.1243-1249
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Nutritional evaluation of processing discards from tiger tooth croaker, Otolithes ruber
[Kisti 연계] 한국식품과학회 Food science and biotechnology Vol.25 No.5 2016 pp.1251-1257
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Furan, phenolic, and heptelidic acid derivatives produced by Aspergillus oryzae
[Kisti 연계] 한국식품과학회 Food science and biotechnology Vol.25 No.5 2016 pp.1259-1264
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[Kisti 연계] 한국식품과학회 Food science and biotechnology Vol.25 No.5 2016 pp.1265-1273
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Phenolic composition, enzyme inhibitory, and antioxidant activity of Bituminaria bituminosa
[Kisti 연계] 한국식품과학회 Food science and biotechnology Vol.25 No.5 2016 pp.1299-1304
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[Kisti 연계] 한국식품과학회 Food science and biotechnology Vol.25 No.5 2016 pp.1305-1311
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[Kisti 연계] 한국식품과학회 Food science and biotechnology Vol.25 No.5 2016 pp.1319-1326
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Changes in volatile flavor compounds in steam-dried Allium hookeri root
[Kisti 연계] 한국식품과학회 Food science and biotechnology Vol.25 No.5 2016 pp.1327-1331
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Adding enzymes to improve the properties of the Korean barley Gwangmaek wort during mashing
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Fed-batch fermentation of onion vinegar using Acetobacter tropicalis
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