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삭카린의 안전성과 각국의 관리 현황
김정원,백형희
제43권 제6호 (2011.12)
pp.659-674
식품 중의 발기부전치료제 및 유사물질 모니터링
이현숙,이준구,김진철,오재호,장영미,김미혜
pp.675-682
가열조리가 프로비타민 A 강화 쌀의 영양성분에 미치는 영향
이영택,김미현,임지순,김재광,하선화,이시명,권순종,서석철
pp.683-688
반응표면분석에 의한 모유대체지의 효소적 합성조건 최적화
손정매,이정희,설성련,홍순택,이기택
pp.689-695
이용수 : 36회
팽화차조 첨가에 따른 조 막걸리의 양조 중 pH, 산도, 색도, 아미노산, 환원당, 총당 및 알코올 함량 변화
김지영,이영현
제42권 제6호 (2010.12)
pp.727-732
이용수 : 29회
식품 중 인공감미료의 분석법에 관한 연구
김희연,윤혜정,홍기형,이창희,박성관,최장덕,최우정,박선영,김지혜,이철원
제36권 제1호 (2004.02)
pp.14-18
이용수 : 28회
약용식물의 추출방법에 따른 항산화 및 항당뇨 활성
정현진,이성규,이은주,박우동,김종부,김현정
제42권 제5호 (2010.10)
pp.571-577
이용수 : 27회
김치에서 항균활성 유산균의 분리 및 동정
김수영,김종두,손지수,이시경,박갑주,박명수
제43권 제4호 (2011.08)
pp.446-452