화학/분석
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곡류, 두류, 서류 및 그 가공품 중 다환 방향족 탄화수소(polycyclic aromatic hydrocarbons) 화합물 함량
김희연, 정소영, 소유섭, 박성수, 이은주, 서정혁, 이윤동, 최우정, 김정수, 엄지윤, 박희옥
한국식품과학회
한국식품과학회지
제37권 제4호
2005.08
pp.537-541
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공학/가공/관능검사
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미생물/발효/생물공학
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생리활성/영양
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위생/독성
식품으로부터의 오염물질 섭취량 및 위해도 평가를 위한 대표식품 선정
이행신, 김복희, 장영애, 박선오, 오창환, 김지영, 김희연, 정소영, 소유섭, 서정혁, 이은주
한국식품과학회
한국식품과학회지
제37권 제4호
2005.08
pp.660-670
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연구노트
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총설
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