간행물 정보
- 자료유형
- 학술지
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- 발행기관
- 한국식품과학회 Korean Society of Food Science and Technology
- pISSN
- 0367-6293
- 간기
- 격월간
- 수록기간
- 1969 ~ 2011
- 주제분류
- 농수해양 > 식품과학
- 십진분류
- KDC 574 DDC 664
제11권 제4호 (16건)
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Arthrobacter luteus 가 생산하는 효모 세포벽 용해 촉진 효소에 관한 연구 ; 제1보 : Zymolyase 조 효소에 의한 효모 세포벽 용해에 미치는 제 인자의 영향
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