화학/분석
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감마선 조사된 대두분의 미생물학적 및 이화학적 특성 연구
김희연, 송경희, 홍진환, 김동술, 한상배, 이은주, 강길진, 정형욱, 임무혁, 김창민, 권용관(Yong Kwan Kwon
한국식품과학회
한국식품과학회지
제34권 제6호
2002.12
pp.962-968
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참조기의 천연색소와 인위적으로 착색된 황색색소류 판별법에 관한 연구
김희연, 홍진환, 김동술, 한상배, 이은주, 이정성, 강길진, 정형욱, 송경희, 박혜경, 박종석(Jong Seok
한국식품과학회
한국식품과학회지
제34권 제6호
2002.12
pp.977-983
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공학/가공/관능검사
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미생물/발효
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생리활성/영양
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