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첨가물이 냉장 중 생강 다대기의 품질특성에 미치는 영향

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최민식, 김동호, 이경혜, 이영춘

한국식품과학회 한국식품과학회지 제34권 제6호 2002.12 pp.1048-1056
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저자정보

  • 최민식 Min Seek Choi
  • 김동호 Dong Ho Kim
  • 이경혜 Kyung Hae Lee
  • 이영춘 Young Chun Lee

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