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화학/분석

식물성유를 첨가한 참기름 혼합유의 산화 안정성과 향기 성분

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주광지, 김진주

한국식품과학회 한국식품과학회지 제34권 제6호 2002.12 pp.984-991
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  • 주광지 Kwang Jee Joo
  • 김진주 Jin Ju Kim

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