화학 / 분석
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식품중 천연유래 안식향산에 관한 연구 ( 1 ) - 다류와 향신료로 사용되는 식물류중 천연유래 안식향산과 소르빈산의 함량 측정 -
김명철, 박혜경, 홍진환, 이도연, 박종석, 박은지, 김종욱, 송경희, 신동우, 목진민, 이주영, 송인상
한국식품과학회
한국식품과학회지
제31권 제5호
1999.10
pp.1144-1152
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공학 / 가공 / 관능검사
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미생물 / 발효
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