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산채류의 이용한 양조간장의 제조 및 특성

원문정보

강일준, 함승시, 정차권, 이상영, 오덕환, 도재준

한국식품과학회 한국식품과학회지 제31권 제5호 1999.10 pp.1203-1210
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저자정보

  • 강일준 Il Jun Kang
  • 함승시 Seung Shi Ham
  • 정차권 Cha Kwon Chung
  • 이상영 Sang Young Lee
  • 오덕환 Deog Hwan Oh
  • 도재준 Jae Joon Do

참고문헌

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