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인간 HepG2 세포에서 더덕 및 도라지 에틸아세테이트 분획물의 항산화 효과에 의한 세포보호 효과 KCI 등재 SCOPUS

김수현, 최현진, 오현택, 함승시, 정미자, 최승필

한국식품과학회 한국식품과학회지 제40권 제6호 2008.12 pp.696-701

마늘과 대두배아 발효물로 구성된 복합 식품소재가 고지방 식이를 섭취한 흰쥐의 혈중 지질 성분에 미치는 영향 KCI 등재 SCOPUS

최형택, 김의수, 함승시, 박승용, 정하열

한국식품과학회 한국식품과학회지 제40권 제2호 2008.04 pp.215-219

아가리쿠스버섯 ( Agaricus blazei Murill ) 추출물의 항돌연변이원성 및 세포독성 효과

지정환, 김미남, 최근표, 정차권, 함승시

한국식품과학회 한국식품과학회지 제32권 제6호 2000.12 pp.1371-1378

산채류의 이용한 양조간장의 제조 및 특성

강일준, 함승시, 정차권, 이상영, 오덕환, 도재준

한국식품과학회 한국식품과학회지 제31권 제5호 1999.10 pp.1203-1210

잠취뿌리 에탄올추출물의 항돌연변이성 및 암세포 성장억제효과

황보현주, 함승시

한국식품과학회 한국식품과학회지 제31권 제4호 1999.08 pp.1065-1070

P11 - 40s : 상황버섯과 아가리쿠스버섯의 항돌연변이능 효과

지정환, 김미남, 함승시

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.438

SY - 7 : 식품성분의 생리활성

함승시

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 pp.113-130

P11 - 68n : 두릅의 간지질대사 및 간기능 개선 효과

남상명, 정명은, 함승시, 정차권

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.452

저밀도 지방단백질의 산화에 대한 곰취 추출물의 항산화 효과

정성원, 김은정, 황보현주, 함승시

한국식품과학회 한국식품과학회지 제30권 제5호 1998.10 pp.1214-1221

식품부패 및 병원성미생물에 대한 천연약용식물 추출물의 항균효과

오덕환, 함승시, 박부길, 안철, 유진영

한국식품과학회 한국식품과학회지 제30권 제4호 1998.08 pp.957-963

감마선 조사 및 블랜칭처리에 의한 참나물 녹즙의 선도유지효과

오덕환, 함승시, 이상영, 박부길, 김상헌, 정차권, 강일준

한국식품과학회 한국식품과학회지 제30권 제2호 1998.04 pp.333-340

주요 솔잎 추출물의 돌연변이 억제효과

김은정, 정성원, 최근표, 함승시, 강하영

한국식품과학회 한국식품과학회지 제30권 제2호 1998.04 pp.450-455

솔잎 추출물의 in vitro 계 암세포 성장억제효과

김은정, 정성원, 최근표, 함승시, 강하영

한국식품과학회 한국식품과학회지 제30권 제1호 1998.02 pp.213-217

목이 및 석이 메틸 알콜 추출물의 항돌연변이원성

함승시, 김득하, 이득식

한국식품과학회 한국식품과학회지 제29권 제6호 1997.12 pp.1281-1287

천연 유기산처리 및 포장방법에 의한 참치의 저장효과

오덕환, 함승시, 이상영, 김상헌, 홍정기

한국식품과학회 한국식품과학회지 제29권 제1호 1997.02 pp.57-64

명일엽 전초 및 생즙의 영양성분 분석

김옥경, 궁성실, 박원봉, 이명환, 함승시

한국식품과학회 한국식품과학회지 제24권 제6호 1992.12 pp.592-596

양송이 유래 Polyphenoloxidase 에 의한 Polyphenol 화합물의 효소적 갈변생성물의 돌연변이 억제효과

오흥석, 함승시

한국식품과학회 한국식품과학회지 제24권 제4호 1992.08 pp.341-346

SOS Chromotest 에 의한 사과의 효소갈변반응 생성물의 항돌연변이 효과

백창원, 함승시

한국식품과학회 한국식품과학회지 제22권 제6호 1990.12 pp.618-624

사과 Polyphenol Oxidase 에 의한 효소갈변반응 생성물의 항돌연변이 효과

백창원, 함승시

한국식품과학회 한국식품과학회지 제22권 제6호 1990.12 pp.625-631

효소적 갈변반응 생성물의 돌연변이 억제효과 및 유전자 수복에 관한 연구

함승시, 김성완, 김영명

한국식품과학회 한국식품과학회지 제22권 제6호 1990.12 pp.632-639