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다공성 합성흡착제를 이용한 복분자 딸기(Rubus coreanus) 농축액의 항산화 효과 KCI 등재 SCOPUS

최세진, 이연실, 김진규, 정차권, 강일준, 임순성

한국식품과학회 한국식품과학회지 제43권 제2호 2011.04 pp.149-155

감마선을 이용한 한우육의 위생화와 품질보존

곽희진, 강일준

한국식품과학회 한국식품과학회지 제32권 제2호 2000.04 pp.363-372

산채류의 이용한 양조간장의 제조 및 특성

강일준, 함승시, 정차권, 이상영, 오덕환, 도재준

한국식품과학회 한국식품과학회지 제31권 제5호 1999.10 pp.1203-1210

P11 - 90n : 굼벵이 섭취가 EtOH 를 투여한 흰쥐의 지질대사와 항산화효소계에 미치는 영향

김하경, 정명은, 정차권, 강일준

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.476

P2 - 45n : 감마선 조사돈육의 유전독학적 안전성 평가

이영숙, 강일준, 변명우, 육홍선

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.353

P1 - 37n : 산수유 , 민들레 , 곰취 , 들깻잎 추출물의 항산화 비교 시험

이용진, 강일준

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.293

감마선 조사된 돈육의 저장중 이화학적 성질 변화

곽희진, 강일준, 김현구, 장학길, 박승애

한국식품과학회 한국식품과학회지 제30권 제6호 1998.12 pp.1267-1272

감마선조사 쇠고기의 유전독성 및 급성독성학적 안전성평가

강일준, 곽희진, 이병훈, 김광훈, 변명우, 육홍선

한국식품과학회 한국식품과학회지 제30권 제4호 1998.08 pp.775-780

감마선 조사 및 블랜칭처리에 의한 참나물 녹즙의 선도유지효과

오덕환, 함승시, 이상영, 박부길, 김상헌, 정차권, 강일준

한국식품과학회 한국식품과학회지 제30권 제2호 1998.04 pp.333-340

감마선을 이용한 변성전분의 개발

강일준, 변명우

한국식품과학회 한국식품과학회지 제28권 제3호 1996.06 pp.514-520

옥수수 전분추출 공정개선을 위한 감마선 이용

변명우, 강일준, 권중호, 이수정, 김성곤

한국식품과학회 한국식품과학회지 제27권 제1호 1995.02 pp.30-35

방사선 조사식품의 안전성 평가

강일준

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.10 No.2 2003 pp.252-260

고려엉겅퀴 주정 추출물을 함유하는 임상시험제품의 항비만 활성 평가

조봉연, 최선일, 최승현, 심완섭, 라문진, 김선영, 강일준, 한경찬, 이옥환

[Kisti 연계] 한국식품위생안전성학회 Journal of food hygiene and safety Vol.33 No.5 2018 pp.389-398

수확시기별 고려엉겅퀴 주정추출물의 항산화 및 항비만 활성 비교

조봉연, 이진하, 최선일, 정태동, 최승현, 라문진, 김선영, 강일준, 한경찬, 이옥환

[Kisti 연계] 한국식품위생안전성학회 Journal of food hygiene and safety Vol.32 No.3 2017 pp.234-242

고려엉겅퀴 주정추출물의 안정성 조사

이진하, 조양환, 조봉연, 라문진, 김선영, 강일준, 한경찬, 이옥환

[Kisti 연계] 한국식품위생안전성학회 Journal of food hygiene and safety Vol.31 No.4 2016 pp.304-309

산지별 고려엉겅퀴의 Pectolinarin 함량 및 항산화 활성

조봉연, 이진하, 라문진, 김선영, 강일준, 한경찬, 이옥환

[Kisti 연계] 한국식품위생안전성학회 Journal of food hygiene and safety Vol.31 No.3 2016 pp.210-215

산사 추출물의 항산화 및 항당뇨 활성

남상명, 강일준, 신미혜

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.25 No.2 2015 pp.270-277

감마선 조사 오렌지의 급성 및 아만성 독성 평가

정다운, 황옥화, 최근표, 강일준

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.44 No.9 2015 pp.1286-1294

이온화 에너지를 조사한 수입 오렌지의 유전독성학적 안전성 평가

황옥화, 정다운, 강일준

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.43 No.6 2014 pp.909-915

X-선 조사식품 4종의 유전독성학적 안전성 평가

정다운, 황옥화, 송범석, 변명우, 강일준

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.43 No.10 2014 pp.1588-1593