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감마선 조사 및 블랜칭처리에 의한 참나물 녹즙의 선도유지효과

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오덕환, 함승시, 이상영, 박부길, 김상헌, 정차권, 강일준

한국식품과학회 한국식품과학회지 제30권 제2호 1998.04 pp.333-340
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저자정보

  • 오덕환 Deog Hwan Oh
  • 함승시 Seung Shi Ham
  • 이상영 Sang Young Lee
  • 박부길 Boo Kil Park
  • 김상헌 Sang Heon Kim
  • 정차권 Cha Kweon Chung
  • 강일준 Il Jun Kang

참고문헌

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