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올리브 잎의 적정 추출조건 및 추출물의 안정성 조사 KCI 등재

이옥환, 이희봉, 이준수, 이부용

한국식품과학회 한국식품과학회지 제37권 제2호 2005.04 pp.178-182

천마 분말, 에탄올 및 열수추출물이 고지방식이를 급여한 흰쥐의 혈청지질과 체지방에 미치는 영향 KCI 등재

김경임, 한찬규, 성기승, 이옥환, 박정민, 이부용

한국식품과학회 한국식품과학회지 제35권 제4호 2003.08 pp.720-725

추출용매에 따른 천마 농축액의 리올로지 특성 KCI 등재

이부용, 이옥환, 김경임

한국식품과학회 한국식품과학회지 제35권 제2호 2003.04 pp.188-194

국내산 녹용의 부위별 식품학적 성분 분석 KCI 등재

이부용, 이옥환, 최현선

한국식품과학회 한국식품과학회지 제35권 제1호 2003.02 pp.52-56

각종 효소를 이용한 맥주 폐효모로부터 효모추출물 제조 KCI 등재

이부용, 이옥환, 김경임, 이성갑, 손종연, 김현덕

한국식품과학회 한국식품과학회지 제34권 제5호 2002.10 pp.867-872

Potable handheld gas chromatograph ( PHGC ) 를 이용한 인삼속 ( Panax species ) 식물들의 향기패턴 분석 KCI 등재

이부용, 양영민, 이옥환, 김경임

한국식품과학회 한국식품과학회지 제34권 제5호 2002.10 pp.862-866

갓과 흑미강 혼합물의 항산화 활성 및 지방세포 억제 효과

임지현, 임준석, 한웅호, 문효, 오건, 조근희, 최선일, 황운상, 이옥환

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.36 No.4 2023 pp.244-252

저장조건에 따른 기능성표시제도가 도입된 검은콩 선식 제품의 식이섬유 및 칼슘 함량 변화 관찰

이강표, 인예원, 임지현, 이옥환, 이부용

[Kisti 연계] 한국식품위생안전성학회 Journal of food hygiene and safety Vol.38 No.4 2023 pp.273-278

덱사메타손으로 유도된 근위축 C2C12 모델에서 효소처리스테비아의 보호 효과

오건, 최선일, 한웅호, 문효, 이세정, 임지현, 이호성, 정형동, 라문진, 권민희, 이옥환

[Kisti 연계] 한국식품위생안전성학회 Journal of food hygiene and safety Vol.38 No.2 2023 pp.69-78

노니 지표성분 6종과 발효노니의 면역활성 증진 효과

최선일, 한웅호, 문효, 이세정, 김용덕, 나임정, 성금수, 이옥환

[Kisti 연계] 한국식품위생안전성학회 Journal of food hygiene and safety Vol.37 No.1 2022 pp.29-37

국내 미지정 식품첨가물의 식품 중 분석법 개발에 관한 고찰

이세정, 권민섭, 한웅호, 문효, 최선일, 이옥환

[Kisti 연계] 한국식품과학회 식품과학과 산업 Vol.55 No.1 2022 pp.23-32

오크라 분말의 Quercetin-3-𝑜-Gentiobioside 및 Isoquercitrin의 분석법 개선 및 검증

한웅호, 최선일, 문효, 이세정, 진희구, 오현지, 조세행, 이부용, 이옥환

[Kisti 연계] 한국식품위생안전성학회 Journal of food hygiene and safety Vol.37 No.2 2022 pp.39-45

곰피추출물의 지표성분 Dieckol의 분석법 개선 및 검증

한웅호, 최선일, 문효, 이세정, 오건, 진희구, 오현지, 김은진, 김종욱, 이부용, 이옥환

[Kisti 연계] 한국식품위생안전성학회 Journal of food hygiene and safety Vol.37 No.3 2022 pp.143-148

기능성 원료를 첨가하여 기능성 표시제도를 적용한 검은콩 선식 제품의 품질 특성 및 항산화활성

이강표, 인예원, 임준석, 조근희, 이옥환, 이부용

[Kisti 연계] 한국식품위생안전성학회 Journal of food hygiene and safety Vol.37 No.5 2022 pp.339-346

Lactobacillus plantarum CM에 의해 발효한 황백 추출물의 항산화 및 항염증 활성

장길웅, 최선일, 한웅호, 문효, 권희연, 최예은, 강나윤, 박병우, 김정진, 강석남, 이옥환

[Kisti 연계] 한국식품위생안전성학회 Journal of food hygiene and safety Vol.36 No.2 2021 pp.196-203

표준화된 곰피추출물의 항산화 활성 및 콜레스테롤 개선 효과

한웅호, 김우혁, 최선일, 문효, 이세정, 진희구, 오현지, 강다혜, 김형빈, 이부용, 이옥환

[Kisti 연계] 한국식품위생안전성학회 Journal of food hygiene and safety Vol.36 No.4 2021 pp.353-362

비스페놀 A (Bisphenol-A)로 유도된 지방세포 분화에 미치는 갓 추출물의 항오비소겐 효과

이세정, 나윤주, 최선일, 한웅호, 문효, 이윤환, 김현덕, 김윤정, 이옥환

[Kisti 연계] 한국식품위생안전성학회 Journal of food hygiene and safety Vol.36 No.6 2021 pp.528-536

황백의 지표성분 berberine과 palmatine의 분석법 개발과 검증 및 항산화 효능 평가

장길웅, 최선일, 한웅호, 문효, 권희연, 최예은, 박병우, 김정진, 이옥환

[Kisti 연계] 한국식품위생안전성학회 Journal of food hygiene and safety Vol.35 No.6 2020 pp.544-551

현사시나무 추출물의 항산화활성과 성분분석

최선일, 황석준, 이옥환, 김종대

[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.52 No.2 2020 pp.119-124

좁은잎천선과 및 조릿대 혼합 추출물의 항산화 성분과 항산화 활성

권희연, 최선일, 한웅호, 문효, 장길웅, 최예은, 강준철, 조주현, 이옥환

[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.52 No.4 2020 pp.369-376