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쌀가루 수용액 계의 유동 특성에 미치는 칡 분말의 첨가 효과

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이신영, 오건준, 정광승, 박흥조

한국식품과학회 한국식품과학회지 제31권 제5호 1999.10 pp.1254-1261
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저자정보

  • 이신영 Shin Young Lee
  • 오건준 Kun Jun Oh
  • 정광승 Kwang Seung Jung
  • 박흥조 Heung Cho Park

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