총설
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화학/분석
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공학/가공/관능검사
비틀대 모자반(Sargassum sagamianum) 추출물이 모닝빵의 저장성 및 품질에 미치는 영향
김민지, 김꽃봉우리, 이청조, 곽지희, 김동현, 선우찬, 정슬아, 강주연, 김현지, 최정수, 최호덕, 안동현
한국식품과학회
한국식품과학회지
제43권 제6호
2011.12
pp.723-728
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미생물/발효/생물공학
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생리활성/영양
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위생/독성
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한국인의 유해물질 식이 노출량 평가를 위한 대표식품 선정과 mapping
고은미, 신혜형, 연미영, 남은정, 이윤나, 김도희, 이지연, 김미혜, 박성국, 최훈, 김초일
한국식품과학회
한국식품과학회지
제43권 제6호
2011.12
pp.773-782
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연구노트
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