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P2 - 43n : 구증구포에 의한 녹차의 이화학적 분석과 품질특성
한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.352
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.37 No.11 2008 pp.1389-1394
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.23 No.6 2007 pp.848-857
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[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.20 No.6 2005 pp.633-637
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솔잎, 홍차 및 녹차 추출물 함유 조성물의 항비만 효과
[Kisti 연계] 한국응용생명화학회 Journal of the Korean Society for Applied Biological Chemistry Vol.48 No.4 2005 pp.375-381
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.21 No.5 2005 pp.685-692
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.33 No.1 2004 pp.146-151
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Bacillus subtilis SS103으로 제조한 된장의 품질 특성 및 Angiotensin 전환효소 저해 활성
[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.14 No.4 2004 pp.363-369
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느릅나무 추출액을 첨가한 식빵의 품질 특성 및 저장기간에 따른 미생물의 변화
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.20 No.2 2004 pp.180-186
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[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.14 No.2 2004 pp.131-134
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두충잎 물추출물이 사염화탄소를 투여한 흰쥐의 간손상에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.31 No.1 2002 pp.124-130
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.30 No.4 2001 pp.732-738
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한외여과에 의해 제조된 참깨박 농축단백질의 기능적 특성
[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.10 No.5 2000 pp.394-403
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구증구포(九蒸九)에 의한 녹차 제조 I. 일반성분 분석 및 화학적 조성
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.15 No.2 1999 pp.95-101
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볶음온도가 참깨 분리단백질의 항영양인자와 기능성에 미치는 영향
[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.9 No.4 1999 pp.435-441
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구증구포(九蒸九)에 의한 녹차의 제조 II. 관능적 품질특성 및 기호도
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.15 No.5 1999 pp.475-482
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[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.6 No.3 1996 pp.345-353
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[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.5 No.2 1995 pp.63-71
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