Vibrio sp. PKA 1003의 알긴산 분해 조효소 생산 최적 조건과 조효소의 특성
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.42 No.3 2013 pp.434-440
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Shewanella oneidensis PKA 1008의 알긴산 분해 조효소 생산 최적 조건과 조효소의 특성
[Kisti 연계] 한국미생물ㆍ생명공학회 한국미생물ㆍ생명공학회지 Vol.41 No.3 2013 pp.372-378
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가압가열 및 microwave에 의한 중력분 반죽 gliadin의 항원성 변화
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.44 No.1 2012 pp.55-60
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[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.45 No.5 2012 pp.438-444
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지충이(Sargassum thunbergii) 에탄올 추출물의 Lipase 저해활성에 미치는 열, pH 및 감마선 조사의 영향
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.41 No.4 2012 pp.566-570
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Vibrio crassostreae PKA 1002의 알긴산 분해 조효소 생산 최적 조건과 조효소의 특성
[Kisti 연계] 한국미생물ㆍ생명공학회 한국미생물ㆍ생명공학회지 Vol.40 No.3 2012 pp.243-249
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감태 물 추출물의 Trypsin 저해활성에 대한 열 및 pH 안정성
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.41 No.6 2012 pp.840-845
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감마선 조사 처리가 가속저장 오징어순대의 저장성 및 기호성에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.41 No.10 2012 pp.1441-1447
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강황 추출물, 오렌지피 및 전해수 처리가 날치(Cypselurus agoo agoo)알의 품질에 미치는 효과
[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.45 No.2 2012 pp.122-131
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반죽에 가압가열 및 Microwave 처리가 빵의 품질에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.41 No.5 2012 pp.681-686
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외톨개모자반 (Myagropsis myagroides) 물추출물의 면역 활성 및 이화학적 특성에 미치는 감마선 조사의 영향
[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.44 No.1 2011 pp.50-57
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감태 추출물이 지니는 Lipase 저해활성의 열 및 pH 안정성
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.40 No.7 2011 pp.969-974
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감태(Ecklonia cava) 에탄올 추출물의 α-Amylase 저해활성에 미치는 열 및 pH의 영향
[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.44 No.6 2011 pp.791-795
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물리.화학적 처리에 의한 멸균 초콜릿 우유 오염균의 생육억제 효과
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.40 No.8 2011 pp.1157-1163
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물리·화학적 처리에 의한 요구르트 오염균의 생육 억제효과
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.40 No.12 2011 pp.1781-1786
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모자반(Sargassum fulvellum) 추출물 첨가에 의한 빵의 저장성 및 품질증진 효과
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.40 No.6 2011 pp.867-874
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가압가열 및 Microwave 처리에 의한 중력분 Gliadin의 항원성 변화
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.40 No.10 2011 pp.1423-1429
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