earticle

콩 원료에 따른 일반 두부의 품질 비교

심은영, 이유영, 박혜영, 최혜선, 곽지은, 김미정, 김홍식, 김진숙

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.33 No.6 2020 pp.710-720

품종별 유색미 및 현미 추출물의 항산화 활성 및 지방축적 억제 효과

김민영, 박혜영, 이유영, 이병원, 김미향, 이진영, 이종희, 강문석, 구본철, 김현주

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.33 No.2 2020 pp.149-158

현미죽 적합 품종 선정을 위한 현미 품종별 이화학적 특성

이진영, 박혜영, 이병원, 박현수, 안억근, 김민영, 이유영, 김미향, 이병규, 김현주

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.33 No.2 2020 pp.204-209

고라이신(QPM) 주요 계통과 교잡계의 생육특성 및 아미노산 조성 변이

배환희, 손범영, 고영삼, 박혜영, 이기범, 하준영, 김미정, 김선림, 백성범

[Kisti 연계] 한국작물학회 한국작물학회지 Vol.65 No.3 2020 pp.222-230

Erratum : 임플란트 보유자의 진료기관 내 구강보건교육경험에 따른 구강건강관리 수준

유진실, 박혜영, 복혜정, 이정화, 김혜진

[Kisti 연계] 한국치위생학회 Journal of Korean Society of Dental Hygiene Vol.20 No.5 2020 p.773

복합균주를 접종하여 제조한 메주의 발효 중 품질 특성 변화

신동선, 박혜영, 박지영, 심은영, 김홍식, 최혜선

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.33 No.5 2020 pp.524-531

임플란트 보유자의 진료기관 내 구강보건교육경험에 따른 구강건강관리 수준

유진실, 박혜영, 복혜정, 이정화, 김혜진

[Kisti 연계] 한국치위생학회 Journal of Korean Society of Dental Hygiene Vol.20 No.4 2020 pp.469-478

저장 온도에 따른 건식제분용 쌀가루의 호화특성 및 지방산가 변화

조영제, 천아름, 심은영, 박혜영, 곽지은, 김미정, 이춘기

[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.52 No.4 2020 pp.396-402

반죽 및 발효 조건이 글루텐 프리 쌀 빵의 품질에 미치는 영향

조영제, 천아름, 심은영, 박혜영, 곽지은, 김미정, 이춘기

[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.52 No.5 2020 pp.510-515

죽 가공성 평가를 위한 원료 쌀의 품질지표

박혜영, 이지윤, 안억근, 김현주, 심은영, 곽지은, 천아름, 우관식, 박지영, 김미정

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.33 No.3 2020 pp.287-298

주요 시판 연두부의 품질 특성 평가

심은영, 김홍식, 박혜영, 최혜선, 박지영

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.33 No.5 2020 pp.576-583

국산 옥수수 배유특성에 따른 일반성분, 색도 및 경도 비교

박혜영, 김미정, 배환희, 신동선, 심은영, 최혜선, 박지영, 최유찬, 김홍식

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.33 No.5 2020 pp.588-597

마이크로웨이브 레인지 재가열 후 최적 특성을 갖는 쌀죽 제조조건

박혜영, 김현주, 심은영, 곽지은, 천아름, 조영제, 우관식, 김미정

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.33 No.4 2020 pp.440-446

유색미 이용 죽 적합 품종 선발을 위한 품질특성 평가

김민영, 박혜영, 이병원, 이지윤, 이유영, 이진영, 김미향, 이병규, 김현주

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.32 No.4 2019 pp.355-363

LC-MS/MS를 이용한 식품 중 맥각 알칼로이드 시험법 개발

천소영, 정은아, 이봄내, 권진욱, 박혜영, 김신희, 강길진

[Kisti 연계] 한국식품위생안전성학회 Journal of food hygiene and safety Vol.34 No.2 2019 pp.158-169

국내 육성 보리와 밀 품종별 엿기름 및 식혜의 품질 특성

김남걸, 이석기, 박혜영, 최인덕, 최혜선, 박지영, 신동선, 박장환, 정광호, 김현주

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.32 No.5 2019 pp.425-433

시판 쇠고기 죽의 이화학적 특성

박혜영, 이춘기, 심은영, 김현주, 전용희, 곽지은, 이진영, 천아름, 김미정, 최혜선, 박지영, 우관식

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.32 No.3 2019 pp.226-235

시각장애인을 대상으로 한 음악 연구의 동향: 1998-2017년 국내·국제 학술지 논문 비교

박혜영, 조미란, 윤은정

[Kisti 연계] 한국콘텐츠학회 한국콘텐츠학회논문지 Vol.18 No.6 2018 pp.243-256

국내 시판 엿기름의 품질 특성 분석

이석기, 박혜영, 최혜선, 최인덕, 박지영, 조동화, 오세관, 한상익, 우관식, 김현주

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.31 No.5 2018 pp.598-603

저항전분 함유 쌀 품종의 로스팅(Roasting)에 따른 전분 함량 및 in vitro 가수분해지수

박지영, 이석기, 최인덕, 최혜선, 신동선, 박혜영, 한상익, 오세관

[Kisti 연계] 한국작물학회 한국작물학회지 Vol.63 No.4 2018 pp.304-313