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표면살균수 처리 후 진공포장된 신선편이 더덕의 저장 중 품질특성 변화

최덕주, 이윤정, 김윤경, 김문호, 최소례, 차환수, 박형우, 윤예리

한국포장학회 한국포장학회지 Vol. 18 No. 1 2012.06 pp.39-44

기능성 MA 필름으로 포장한 이집트산 토마토의 신선도

박형우, 김상희, 차환수, 김윤호, 이선아, Samir M. Rabie

한국포장학회 한국포장학회지 Vol. 12 No. 1 2006.06 pp.41-44

전처리와 포장방법에 따른 곶감의 저온저장시 품질 변화

박형우, 이선아, 차환수, 김윤호

한국포장학회 한국포장학회지 Vol. 11 No. 2 2005.12 pp.87-90

국내산 수박의 유통 및 포장 실태

박형우, 박종대, 차환수, 강창용, 안덕준

한국포장학회 한국포장학회지 Vol. 8 No. 1 2002.06 pp.11-14

국내산 무의 유통 및 포장상자의 경제성

박형우, 김윤호, 차환수, 안병국, 강창용

한국포장학회 한국포장학회지 Vol. 7 No. 2 2001.12 pp.6-11

차광재배 가루녹차의 이화학적 품질 특성 KCI 등재 SCOPUS

이란숙, 박종대, 차환수, 김종태, 김상희

한국식품과학회 한국식품과학회지 제43권 제6호 2011.12 pp.719-722

질량분석기 기반 전자코를 이용한 저장 온도별 머스크멜론의 향기 패턴 분석 KCI 등재 SCOPUS

윤예리, 노봉수, 김병삼, 권기현, 김종훈, 김상희, 최덕주, 차환수

한국식품과학회 한국식품과학회지 제43권 제4호 2011.08 pp.419-425

반응표면분석에 의한 생강의 분자압축탈수 방법 최적화 KCI 등재 SCOPUS

이현석, 권기현, 김병삼, 김종훈, 차환수, 정강현

한국식품과학회 한국식품과학회지 제42권 제4호 2010.08 pp.398-406

1-Methylcyclopropene(1-MCP) 처리농도에 따른 머스크멜론(Cucumis melo L.)의 품질특성 변화 KCI 등재 SCOPUS

김지영, 이혜옥, 윤두현, 차환수, 도정룡, 김병삼

한국식품과학회 한국식품과학회지 제42권 제3호 2010.06 pp.368-372

국내 시판 가루녹차의 이화학적 품질특성 KCI 등재 SCOPUS

이란숙, 박종대, 차환수, 이유민, 박재웅, 김상희

한국식품과학회 한국식품과학회지 제42권 제1호 2010.02 pp.33-38

머스크멜론의 저장온도별 저장 중 품질변화 KCI 등재 SCOPUS

윤예리, 권기현, 김병삼, 김상희, 차환수, 노봉수

한국식품과학회 한국식품과학회지 제41권 제3호 2009.06 pp.251-257

결구 차이에 따른 양상추 신선편이 제품의 품질 비교 KCI 등재 SCOPUS

윤예리, 권기현, 김병삼, 차환수

한국식품과학회 한국식품과학회지 제40권 제4호 2008.08 pp.460-465

대파의 수확기간별 저장온도에 따른 품질 특성 KCI 등재 SCOPUS

차환수, 윤예리, 김상희, 정진웅, 김병삼

한국식품과학회 한국식품과학회지 제40권 제1호 2008.02 pp.1-7

성숙단계별 복분자딸기의 이화학적 특성 KCI 등재 SCOPUS

윤예리, 차환수, 박필재, 최혜란, 김병삼

한국식품과학회 한국식품과학회지 제39권 제4호 2007.08 pp.476-479

가스 제거제 첨가에 따른 필름 포장 청매실의 저장 중 무기질 및 펙틴 성분 변화 KCI 등재

차환수, 홍석인, 정명수

한국식품과학회 한국식품과학회지 제35권 제1호 2003.02 pp.149-154

가스흡착제 처리가 상은 유통 청매실의 품질 및 호흡특성에 미치는 영향 KCI 등재

차환수, 홍석인, 정명수

한국식품과학회 한국식품과학회지 제34권 제6호 2002.12 pp.1036-1042

복분자 딸기의 생리활성 KCI 등재

차환수, 박민선, 박기문

한국식품과학회 한국식품과학회지 제33권 제4호 2001.08 pp.409-415

채소류 농축물이 흰쥐의 위암발생에 미치는 영향

박용곤, 강윤한, 김흥만, 차환수, 석호문, 최창본

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 96년 학술발표회 1996.06 p.80

레토르트 카레 소스 생산을 위한 최적살균 조건의 설정

정명수, 차환수, 구본열, 안평욱, 최춘언

한국식품과학회 한국식품과학회지 제23권 제6호 1991.12 pp.723-731

국내외 매실의 가공 및 유통 현황

차환수

[Kisti 연계] 한국식품연구원 식품기술 Vol.9 No.1 1996 pp.3-23