총설
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화학/분석
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국내산 및 수입산 참조기류 중 황색색소의 이화학적 특성 및 유통저장중의 변화
김희연, 권용관, 홍영표, 안영순, 김태운, 박희옥, 진명식, 장해춘, 이명렬, 신일식, 조재선
한국식품과학회
한국식품과학회지
제35권 제5호
2003.10
pp.803-811
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공학/가공/관능검사
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미생물/발효
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생리활성/영양
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