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대두유와 버터의 첨가비율 및 온도가 스펀지케익의 품질에 미치는 영향

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양혜영, 조영주, 오상석, 박기환

한국식품과학회 한국식품과학회지 제35권 제5호 2003.10 pp.856-864
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저자정보

  • 양혜영 Yang Hye Yeong
  • 조영주 Jo Yeong Ju
  • 오상석 O Sang Seog
  • 박기환 Park Gi Hwan

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