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가압가열 및 microwave에 의한 중력분 반죽 gliadin의 항원성 변화
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.44 No.1 2012 pp.55-60
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가압가열 및 Microwave 처리에 의한 중력분 Gliadin의 항원성 변화
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.40 No.10 2011 pp.1423-1429
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외톨개모자반 (Myagropsis myagroides) 물추출물의 면역 활성 및 이화학적 특성에 미치는 감마선 조사의 영향
[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.44 No.1 2011 pp.50-57
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물리.화학적 처리에 의한 멸균 초콜릿 우유 오염균의 생육억제 효과
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.40 No.8 2011 pp.1157-1163
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모자반(Sargassum fulvellum) 추출물 첨가에 의한 빵의 저장성 및 품질증진 효과
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.40 No.6 2011 pp.867-874
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감태 추출물이 지니는 Lipase 저해활성의 열 및 pH 안정성
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.40 No.7 2011 pp.969-974
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물리·화학적 처리에 의한 요구르트 오염균의 생육 억제효과
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.40 No.12 2011 pp.1781-1786
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감태(Ecklonia cava) 에탄올 추출물의 α-Amylase 저해활성에 미치는 열 및 pH의 영향
[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.44 No.6 2011 pp.791-795
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가압가열 처리에 의한 시판 돈육 햄과 베이컨의 알레르겐성 저감화 효과
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.30 No.1 2010 pp.133-140
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[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.43 No.6 2010 pp.648-653
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식품 알레르기 마우스 모델에서 감태 물 추출물의 IgE 분비 억제 효과
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.39 No.12 2010 pp.1776-1782
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강황, 상백피 및 감태 추출 혼합물을 첨가한 천연 주방세제 개발
[Kisti 연계] 한국유화학회 한국유화학회지 Vol.27 No.2 2010 pp.157-167
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멸치 염용성 단백질 추출물 첨가가 소시지의 품질에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.39 No.12 2010 pp.1839-1845
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가시오가피와 두충 추출 혼합물 첨가에 의한 생면의 저장성 및 품질 증진 효과
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.39 No.6 2010 pp.887-893
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상백피 및 강황 추출 혼합물 첨가에 따른 생면의 저장성 및 품질증진 효과
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.39 No.5 2010 pp.750-756
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애기외톨개모자반 (Myagropsis yendoi) 추출물의 항균활성
[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.43 No.6 2010 pp.642-647
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