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축육 조직과 유사한 말쥐치 및 정어리의 조직 단백질 농축물의 가공 조건에 관한 연구

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이응호, 수디벼노, 김세권

한국식품과학회 한국식품과학회지 제11권 제4호 1979.12 pp.232-241
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  • 이응호 Eung Ho Lee
  • 수디벼노 Sudibjono
  • 김세권 Se Kwon Kim

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