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부위 및 조리방법에 따른 가지의 Glycoalkaloid와 Ascorbic Acid 함량 변화
[Kisti 연계] 한국조리학회 한국조리학회지 Vol.12 No.4 2006 pp.247-258
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[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.15 No.3 2005 pp.306-314
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광선의 영향에 따른 감자의 Chlorophyll과 Glycoalkaloid의 함량 변화
[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.15 No.2 2005 pp.207-212
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.21 No.3 2005 pp.339-345
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시판 차류의 Catechins, Theaflavins 및 Methylxanthins 함량에 관한 연구
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.21 No.3 2005 pp.346-353
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토마토의 생육과정에 따른 성분 변화 II - Ascorbic acid, Chlorophyll, Carotene, Lycopene 분석을 중심으로 -
[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.19 No.6 2004 pp.605-610
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한국산 녹차 5종의 물의 온도 및 우린 횟수별에 따른 Chlorophyll 함량의 변화
[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.14 No.2 2004 pp.156-160
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한국산 재배종 감자의 기관, 품종, 부위, 중량별 Glycoalkaloid의 변화
[Kisti 연계] 대한가정학회 Family and environment research Vol.42 No.4 2004 pp.187-194
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감자의 가공제품 종류와 조리방법에 따른 Glycoalkaloid의 함량
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.20 No.1 2004 pp.76-80
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.20 No.6 2004 pp.607-613
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토마토의 생육과정에 따른 성분 변화 I -Tomatine 분석을 중심으로 -
[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.19 No.6 2004 pp.598-604
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[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.13 No.3 2003 pp.185-190
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시판 감자 가공제품의 Glycoalkaloid 함량에 관한 연구
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회 학술대회논문집 2003 p.102
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