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음식과 향신료 - 소스를 중심으로 -

최수근

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.12 No.5 2002 pp.461-470

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밀웜(갈색거저리) 분말 첨가 머핀의 품질 특성

황수영, 최수근

[Kisti 연계] 한국조리학회 한국조리학회지 Vol.21 No.3 2015 pp.104-115

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우엉을 첨가한 우엉죽의 개발에 관한 연구

홍인이, 최수근

[Kisti 연계] 한국조리학회 한국조리학회지 Vol.20 No.1 2014 pp.18-26

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곶감 첨가량을 달리한 양갱의 품질 특성

봉준호, 김지영, 최수근

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.24 No.5 2014 pp.664-671

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감 시럽 첨가 고추장의 품질 특성

고준영, 김기쁨, 최수근

[Kisti 연계] 한국조리학회 한국조리학회지 Vol.19 No.1 2013 pp.139-150

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